Coastal Region WO Shiraz Bergkelder Selection 2017 Fleur du Cap

Shiraz Bergkelder Selection van Fleur du Cap is afkomstig van geselecteerde wijngaarden in het Kaap Agulhas-gebied van Zuid-Afrika.

Het wordt volledig geproduceerd met Shiraz-druiven, eind februari alleen met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Deze Shiraz van Fleur du Cap heeft een donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met fruitige aroma's van rode kers en frambozen, verrijkt met kruidige tonen van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. In de mond is het zacht en sappig, met overtuigende tannines en een aangenaam lange en aanhoudende afdronk.

Perfect bij gegrild vlees, geroosterd lamsvlees en wild, deze Shiraz is ideaal als meditatiewijn.