Sicilia DOC Nero d'Avola 2020 Barone Montalto

Nero d'Avola wordt geproduceerd door de Siciliaanse wijnmakerij Barone Montalto, opgericht in 2000, gevestigd in Santa Ninfa, in de provincie Trapani. Het landgoed beheert ongeveer 400 hectare wijngaarden, deels in eigendom en deels door donateurs, gelegen in de Bèlice-vallei, in de Vallei van de Tempels en in Noto, in het zuidoostelijke deel van Sicilië.

Het is gemaakt met druiven van Nero d'Avola-wijnstokken die zijn geteeld op alluviale bodems, bestaande uit slib, klei en zand. De fermentatie van de druiven vindt plaats met maceratie op de schil gedurende 12-15 dagen, gevolgd door veroudering in staal gedurende 4 maanden.

Diep robijnrood van kleur, het geeft aroma's van rijpe bessen en zoethout. De smaak is vol, met zoete tannines en een goede persistentie.

Ideaal in combinatie met hartige voorgerechten, gegrild rood vlees en oude kazen.