Stellenbosch WO Estate Reserve 2014 Morgenster

Morgenster's Estate Reserve- wijn wordt geproduceerd in een van Zuid-Afrika's meest geschikte wijnbouwgebieden, in het Stellenbosch-gebied.

Het bestaat uit de klassieke druiven waaruit de Bordeaux-melange bestaat: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, met een kleine toevoeging van Petit Verdot. De aandacht voor de vegetatieve cyclus van de plant en voor de perfecte rijping van de druiven is maximaal en laat toe om tijdens de oogst enkel de beste trossen naar de kelder te brengen. De wijn rijpt 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan 60% nieuw, waarvan de aromatische bijdrage aan de wijn daarom belangrijk is.

De intense robijnrode kleur volgt het donkere profiel van deze wijn, die zich in de neus manifesteert met hints van rijp zwart fruit en jam, tonen van koffie en tabak. In de mond is het vol en evenwichtig met zachte en aangename tannines.

Te combineren met gebraden geitenvlees, gestoofd wild.