Taurasi DOCG Radici 2012 Mastroberardino

De Taurasi Radici di Mastroberardino werd geboren in de wijngaarden van Montemarano en Mirabella Eclano, gelegen in het hart van de Taurasi DOCG.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Aglianico-druiven, geoogst tussen eind oktober en begin november. De most voert de klassieke rode vinificatie uit, met een lange maceratie met de schil op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens fermenteert de wijn ongeveer 24 maanden in barrique en eiken vaten, voordat hij gebotteld wordt.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De wijn biedt een belangrijk boeket, met hints van kersen, viooltjes en bessen, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het omhullend en elegant, met intense sensaties van pruimen, zwarte kersen en aardbeien. Deze wijn vertegenwoordigt de geschiedenis en cultuur van de Irpina-wijnbouw, met een volle structuur en een energieke persoonlijkheid.

Perfect bij geroosterd rood vlees, ideaal in combinatie met gerechten op basis van truffels en oude kazen.