Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Terre Siciliane SP68 Rosso van Arianna Occhipinti is afkomstig van wijngaarden ten zuiden van de Monti Iblei, gelegen in de gemeente Vittoria in de provincie Ragusa. De SP68 is de weg die boeren nemen naar hun wijngaarden.
Hij wordt voornamelijk gemaakt van Frappato- en Nero d'Avola-druiven, geoogst tussen de laatste week van september en de eerste tien dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats met een schilweking van 15 dagen, waarbij gebruik wordt gemaakt van inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in cementtanks en nog eens 30 dagen op glas voordat hij op de markt komt.
De wijn heeft een robijnrode kleur. In de neus intense aroma’s van aalbes en aarde, verrijkt met tonen van tijm en kruiden. Fris en zacht in de mond, met zachte tannines en een grote aromatische persistentie.
Uitstekend te combineren met pastagerechten met vleessaus en gestoofd of gegrild vlees.