Product informatie
Omschrijving
De Refebianco is een witte wijn geproduceerd in Italië door de Terrescure wijngaard met Malvasia en Sauvignon Blanc druiven, geteeld in het centrale Toscane gebied. Deze wijn komt uit geselecteerde wijngaarden en vertegenwoordigt een verfijnd evenwicht tussen aromatischeheid en frisheid.
De druiven, met de hand geplukt, ondergaan een zachte persing na koeling tot 8°C in een gecontroleerde atmosfeer. De spontane fermentatie vindt plaats bij 16°C, gevolgd door een rijping van 6-8 maanden op de fijne droesem in stalen en betonnen tanks.
Qua uiterlijk heeft het een intense gele kleur met groene reflecties. In de neus is het breed en rijk, met tonen van oranjebloesem, perzik, citrus en aromatische kruiden. In de mond is het vol en verfrissend, dankzij de levendige zuurgraad en een harmonieuze structuur.
Perfect bij visgerechten, vooral zeevruchten en schaaldieren.