Toscana IGT Bianco SìLei 2024 Terrescure

Het SìLei van Terrescure is een wijn die een intentieverklaring vertegenwoordigt, een vrouwelijke bevestiging ("ja, zij!") en presenteert zich als de witte tegenhanger van Bernardeschi. Deze wijn is een uitdrukking van Terrescure's wens om de traditie van het Toscaanse gebied samen te voegen met een eigentijdse aanpak, door een witte wijn te creëren die innovatie weerspiegelt zonder de historische wortels uit het oog te verliezen.

De keuze van druivensoorten waaruit de blend bestaat, richt zich op Vermentino en Sauvignon Blanc, twee variëteiten die elkaar harmonieus aanvullen en een rijk en divers aromatisch profiel bieden. Handmatige oogst in de eerste week van september gaat vooraf aan een langzame gisting bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 3 maanden rijping op eigen droesem.

Vanuit organoleptisch oogpunt presenteert de SìLei zich met een strogele, heldere en uitnodigende kleur. In de neus onderscheidt het zich door zijn elegante bloemige boeket, een belofte van elegantie en verfijning. In de mond is de wijn fris, hartig en mineraal, maar tegelijk rond en evenwichtig. Zijn persistentie is uitstekend.

Een ideale metgezel voor aperitieven, het past goed bij schelpdieren, visgerechten en verse kazen.