Product informatie
Omschrijving
De Toscana Rosso Crognolo van Tenuta Sette Ponti wordt geproduceerd in Castiglion Fibocchi, in de provincie Arezzo, van wijngaarden gelegen op een hoogte van 250 meter boven zeeniveau met een leeftijd van 10-20 jaar.
Het is voornamelijk gemaakt van Sangiovese-druiven en een klein deel Merlot. De most fermenteert gedurende 20 dagen met maceratie in contact met de schillen. Daarna volgt een rijping van 14 maanden in Franse eiken vaten en nog eens 5-6 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Robijnrood van kleur, drukt de Crognolo een intens fruitig aroma uit in de neus, vergezeld van delicate kruidige tonen. In de mond is het rond en evenwichtig, met tonen van rijpe kersen en bessen.
Het gaat uitstekend samen met fijne vleessoorten, edel wild en gestoofd rood vlees.