Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2021 Marchesi Antinori

Jaar 2021

De oogst van 2021 in Chianti Classico werd gekenmerkt door een lange en geduldige seizoen, in staat om kracht en elegantie te leveren. De winter, niet al te koud en rijk aan regen tot maart, bevorderde een vroege knopzetting, die later werd vertraagd door het koele en droge klimaat van april. Mei en juni waren regelmatig, met goed verdeelde regens die zorgden voor een uitstekende bloei en vruchtzetting. De zomer, over het algemeen warm en droog, zag in augustus enkele regens waardoor de wijnstokken de rijping zo goed mogelijk konden tegemoet treden. September en oktober, zonnig en winderig, met koele nachten, bevorderden een langzame en volledige rijping. De oogst, iets vertraagd, vond plaats van de laatste dagen van september tot 21 oktober.

De Wijngaard en de Druivenblend

Solaia komt van een wijngaard van ongeveer 20 hectare gelegen op het Tignanello-landgoed, op een hoogte tussen 350 en 400 meter boven zeeniveau, gericht op het zuidwesten. De bodems zijn rotsachtig en kalkhoudend, met de aanwezigheid van alberese en galestro, en zijn in staat om een grote persoonlijkheid en aromatische rijkdom te geven. Geboren in 1978 met een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, zag Solaia vanaf 1982 de introductie van Sangiovese en een progressieve verfijning van de verhouding tussen de druivensoorten, tot de huidige balans werd bereikt. Het wordt uitsluitend geproduceerd in jaargangen die als uitzonderlijk worden beschouwd.

Vinificatie en Rijping

De oogst werd met veel zorg met de hand uitgevoerd, gevolgd door een zorgvuldige selectie van de druiven op de sorteertafel. Na ontstemming en zachte persing werden de druiven door zwaartekracht overgebracht naar conische tanks van 60 hl, waar de alcoholische gisting plaatsvond met veel aandacht voor de balans tussen fruit en tannine. De malolactische gisting in nieuwe Franse eiken barriques verhoogde de complexiteit en elegantie, terwijl de rijping, gedurende ongeveer 16 maanden, in afzonderlijke vaten plaatsvond voor de definitieve assemblage.

Proefnotities

Solaia 2021 presenteert zich met een intense robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus onderscheidt het zich door zijn rijkdom en aromatische complexiteit: zwarte bes, braam en paarse pruim verweven met frisse tonen van munt en mirte, met kruidige nuances van witte peper. Zoete aroma's van poedersuiker, cacao en drop komen dan naar voren. De smaak is levendig, rijk en omhullend, ondersteund door zijdezachte tannines en een perfect uitgebalanceerde structuur. De afdronk is lang en aanhoudend, met elegante herinneringen aan pure chocolade en een groot ontwikkelingspotentieel.

Het is de ideale wijn voor grote gelegenheden en kan worden genoten als meditatie wijn.