Toscana IGT Torre di Ciardo 2013 Marchesi Torrigiani

Torre di Ciardo- wijn werd geboren in de wijngaarden van Monastero en Fornace van het bedrijf Marchesi Torrigiani, in de provincie Florence.

Het wordt gemaakt van Sangiovese, Canaiolo en Merlot druiven, met de hand geoogst en met bijzondere zorg geselecteerd. Het vinificatieproces wordt uitgevoerd in cementtanks en gaat vervolgens, in de evolutiefase, gedurende meer dan 12 maanden door in eikenhouten vaten van 225 l. Gevolgd door verfijning van ongeveer 8 maanden op fles.

Torre di Ciardo wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus is een wijn met een goede complexiteit, met sterke pittige hints van peper, vanille en zoethout, elegant vergezeld van tonen van zwarte bessen. In de mond toont het een vol lichaam, met delicate hints van boisè afgeleid van de rijping op vat. De afdronk is persistent en zeer aangenaam dankzij zachte tannines die elegant in de smaken passen.

Perfect in combinatie met vleessaus, past deze wijn uitstekend bij belangrijke gerechten op basis van rood vlees, vleeswaren en oude kazen.