Trento DOC Spumante Metodo Classico Brut Millesimato 2013 Altemasi

De Trento Classic Method Brut Millesimato Spumante uit Cantina Altemasi werd geboren in de wijngaarden met een geweldige sprankelende roeping in Trentino.

Het wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na fermentatie bij gecontroleerde temperatuur rijpt de wijn 36 tot 48 maanden op de droesem alvorens te bottelen.

Deze Millesimato kenmerkt zich door een strogele kleur met groenachtige reflecties. Het heeft een zeer fijnkorrelige perlage en een zeer hardnekkig schuim. De neus opent met een elegant en complex aroma van delicate fruitige tonen, verrijkt met hints van citrus en perzik. In de mond is het aangenaam droog en fris, met een verfijnde en complexe structuur.

Ideaal om te serveren tijdens een aperitief, uitstekend in combinatie met krokante gemengde gebakken vis en sint-jakobsschelpen.