Umbria IGT Rosso L'Um 2020 Lungarotti

De Rosso L'U werd geboren op het landgoed Lungarotti, in Umbrië. De naam benadrukt de link tussen het bedrijf en het gebied, L'U als L'Umbria di Lungarotti.

Deze wijn is gemaakt van Sangiovese, Merlot en andere complementaire melanges, geoogst tussen eind september en begin oktober. Na een korte maceratie en de fermentatieprocessen uitgevoerd in staal, laat de most acht / tien maanden rijzen in barriques. Verfijning in glas volgt ongeveer tien maanden voordat het op de markt wordt gebracht.

De U van Lungarotti toont een mooie robijnrode kleur en biedt direct een goede aromatische intensiteit, met tonen van morellen, zure kers en geconserveerd fruit die door het hout goed mengen met kruidige hints van cacao, koffie en vanille. In de mond toont het een goede structuur, ondersteund door een interessante frisheid en harmonische tannines.

Het past heel goed bij zeer pittige creatieve gerechten op basis van varkensvlees of lamsvlees, uitstekend bij een goede pizza en bij rijpe en blauwe kazen.