Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Spumante Dry 2015 Canevel

De Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry Spumante di Canevel wordt geboren in wijngaarden in Cartizze, in het hart van het buitengewone Prosecco-terroir.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, alleen geoogst en geselecteerd met de hand, tussen eind september en de eerste dagen van oktober. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats in stalen autoclaven op gecontroleerde temperatuur, volgens de Charmat-methode.

Het wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur, met lichtgroene tinten. De neus opent met elegante sensaties van roos, blauweregen en perzik. Zoet en hartig in de mond, met een aangename zijdezachtheid die gepaard gaat met een aromatische en aanhoudende afdronk.

Uitstekend als aperitief en bij hapjes met hapjes, perfect bij fruit, droge gebakjes en typische desserts.