Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato DOCG Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2023 Astoria

De Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Brut Millesimato Casa Vittorino di Astoria wordt geboren in wijngaarden in de heuvels van Cartizze, in de provincie Treviso.

Het wordt verkregen uit pure Glera-druiven, alleen in september met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke witte vinificatieprocessen vindt het mousserende proces plaats volgens de Charmat-methode, door hergisting in autoclaaf gedurende 20-25 dagen, met rijping op de droesem gedurende enkele weken en nog eens 1-2 maanden in de fles.

Prosecco Superiore Casa Vittorino di Astoria wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur, met groenachtige reflecties en door een fijne en aanhoudende perlage. Het opent op de neus met intense aroma's van geel fruit, verrijkt met karakteristieke rassenaroma's. In de mond is hij vol en droog, licht hartig.

Deze prosecco is perfect bij lichte en delicate voorgerechten op basis van vis.