Product informatie
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature Rive DOCG Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae 2018 Bortolomiol
Omschrijving
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive Brut Nature Millesimato Grande Cuvée van de oprichter Motus Vitae van Bortolomiol wordt geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van San Pietro di Barbozza, in Valdobbiadene. Deze mousserende wijn is opgedragen aan Giuliano Bortolomiol, aan zijn mousserende wijn en zijn historisch belang voor de benaming van Prosecco Superiore.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd in de tweede helft van september. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats in een stalen autoclaaf, volgens de Martinotti-methode, gedurende 10 maanden, met rijping gedurende 3 maanden op de droesem.
De Rive Grande Cuvée van de oprichter Motus Vitae van Bortolomiol wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met subtiele en verfijnde aroma's van witte bloemen, verrijkt met geurige tonen van rijp abrikoos en tropisch fruit. In de mond is het schoon, fruitig en harmonieus.
Perfect bij zeevruchten en schaaldieren, deze Prosecco Superiore is ideaal in combinatie met vette vis zoals tarbot en wit vlees. Probeer het eens in combinatie met het speenvarken.