Product informatie
Omschrijving
De Valpolicella Classico Capitel della Crosara van Montresor is een typische en representatieve rode wijn uit het heuvelachtige gebied van de Valpolicella Classica, gemaakt van de druiven Corvina, Rondinella en Molinara. Het is een wijn die frisheid, authenticiteit en traditie uitstraalt, perfect om alledaagse gerechten met elegantie en eenvoud te begeleiden.
De druiven worden in september geoogst en volgens de traditionele rode wijnmethode gevinifieerd, met ongeveer 15 dagen maceratie op de schillen. Dit proces stelt in staat de aroma's, kleur en structuur te extraheren, terwijl een fris en direct profiel behouden blijft.
In uiterlijk is het een heldere robijnrode kleur. Het bouquet wordt gedomineerd door tonen van verse vruchten, kers en granaatappel, vergezeld van aromatische kruiden en balsamico-nuances. In de smaak is het droog, met goede zuurgraad en frisheid, wat de drinkbaarheid versterkt.
Ideaal met vleeswaren, kazen, voorgerechten en vleesgerechten.