Valtellina Superiore DOCG Il Pettirosso 2022 ArPePe

De Valtellina Superiore Il Pettirosso van ArPePe wordt exclusief gemaakt van Chiavennasca (Nebbiolo) druiven, geteeld op met gras begroeide wijngaarden op het zuiden, op een hoogte tussen 400 en 550 meter. Deze wijn belichaamt perfect de wijntraditie van Valtellina en drukt met finesse en elegantie het unieke karakter van het bergachtige gebied uit.

Het vinificatieproces omvat een lange maceratie van 101 dagen in houten vaten, gevolgd door 12 maanden rijping in grote houten vaten, staal en vervolgens in de fles. Dit proces maakt het mogelijk om een wijn van grote balans te verkrijgen, die de specifieke eigenschappen van bergnebbiolo kan versterken via een respectvolle en natuurlijke rijping.

Met een heldere robijnrode kleur is het boeket verfijnd en complex, met noten van kleine rode vruchten, rozenbottel, delicate kruiden en minerale nuances. In de mond onderscheidt het zich door zijn frisheid en harmonie, met een fijne tanninestructuur en elegante persistentie. De smaak is sappig en omhullend, gekenmerkt door een perfecte balans tussen structuur en drinkbaarheid.

Het past prachtig bij smaakvolle hoofdgerechten, wit vlees en gerijpte kazen, en versterkt hun smaken met zijn verfijnde aromatische expressie.