Produktdetaljer
Beskrivning
Valtellina Superiore Il Pettirosso från ArPePe görs uteslutande av Chiavennasca (Nebbiolo)-druvor, odlade på gräsbevuxna vingårdar med sydlig exponering, på en höjd mellan 400 och 550 meter. Detta vin är den perfekta syntesen av vintraditionen i Valtellina och uttrycker med finess och elegans det unika karaktären hos bergsområdet.
Vinifieringsprocessen innefattar en lång maceration på 101 dagar i träkar, följd av en 12 månaders lagring i stora träfat, stål och slutligen på flaska. Denna process möjliggör ett vin av stor balans, som förmår förhöja bergnebbiolos egenskaper genom en respektfull och naturlig mognad.
Med en lysande rubinröd färg är buketten utsökt och komplex, med noter av små röda frukter, nypon, delikata kryddor och mineralt nyanser. I smaken utmärker den sig för sin friskhet och harmoni, med en fin tanninstruktur och elegant beständighet. Smaken är saftig och omslutande, kännetecknad av en perfekt balans mellan struktur och drickbarhet.
Den passar utmärkt till smakrika första rätter, vitt kött och lagrade ostar, vilket förhöjer deras smaker med sitt utsökta aromatiska uttryck.