Product informatie
Omschrijving
Deze Portret De Gitana is een rode wijn, het resultaat van de ontmoeting tussen Cabernet Sauvignon en Rara Neagra, twee met de hand geplukte en zorgvuldig geselecteerde variëteiten. De combinatie van deze druiven levert een wijn op met een gedurfde en aromatische karakter, die de rijkdom van het gebied het beste tot uitdrukking brengt.
De maceratie en fermentatie vinden plaats in eikenhouten vaten gedurende een periode van 10 dagen, met spontane gisting dankzij inheemse gisten. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks, die onder gecontroleerde condities van optimale vochtigheid en temperatuur worden gehouden om de stabiliteit en integriteit van het product te waarborgen.
Hij heeft een intense robijnrode kleur met violette reflecties. In de neus worden aroma's van rood fruit en viooltjes waargenomen, terwijl hij in de mond droog, zacht en hartig is, met een gebalanceerde structuur en goed geïntegreerde tannines.
Ideaal in combinatie met charcuterie, gerijpte kazen, smaakvolle voorgerechten en wild.