Venezia Giulia IGT Bianco Breg Anfora 2008 Gravner

De Venezia Giulia Bianco Breg van de Gravner Company werd geboren in de beroemde wijngaarden in de prachtige regio Friuli Venezia Giulia.

Het wordt gemaakt van Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling Italico druiven, allemaal zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd. De vinificatie van de druiven vindt apart plaats, de rijping gebeurt in plaats daarvan gezamenlijk. De druiven fermenteren met lange maceratie in ondergrondse Georgische amforen, met inheemse gisten op ongecontroleerde temperatuur. Na het rekken en persen keert de wijn nog minstens 5 maanden terug naar de amfora. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 6 jaar in grote eikenhouten vaten. De wijn wordt dan gebotteld zonder filtratie.

De Venezia Giulia Bianco Breg kenmerkt zich door een amberkleur. De neus opent met intense aroma's van gedroogd fruit en gedehydrateerde abrikoos en aromatische kruiden, verrijkt met hints van mimosa, kamille en saffraan. In de mond is het zacht en warm, met bloemige en aromatische tonen.

Perfect te combineren met vegetarische voorgerechten, ideaal bij alle rauwe en gekookte vis recepten.