Verdicchio di Matelica DOC Sergio 2021 Marani

De Verdicchio di Matelica Sergio Marani is afkomstig van een selectie van de beste bedrijfsdruiven en is het resultaat van een opbrengst van 70 kwintalen per hectare.

Na het oogsten en persen ondergaat de most een statische decantatie alvorens te vergisten in staal. De wijn rijpt vervolgens 5 maanden in houten tonneaux in contact met de fijne droesem die een grotere rondheid en balans van het zure deel garanderen.

Lichtgeel van kleur met groenachtige reflecties, het biedt een breed boeket met tonen van perzik en bittere amandel, terwijl het in de mond tussenbeide komt met het juiste zoutgehalte en een volle en olieachtige smaak. Deze combinatie van zuurgraad en zachtheid maakt het elegant en onderscheidt zijn middellange afdronk.

Het kan een waardige begeleider zijn van wit vlees en gegrilde vis, uitstekend om te proberen met fettuccine en halfgerijpte kazen.