Verdicchio di Matelica DOC Sergio 2021 Marani

Verdicchio di Matelica Sergio Marani kommer från ett urval av de bästa företagsdruvorna och är resultatet av en avkastning på 70 kvint per hektar.

Efter skörd och pressning genomgår mustet en statisk dekantering innan det fermenteras i stål. Vinet åldras sedan i 5 månader i trätonnéer i kontakt med den fina bär som garanterar en större rundhet och balans av syradelen.

Ljusgul färg med grönaktiga reflektioner, den erbjuder en bred bukett med toner av persika och bitter mandel, medan den på gommen griper in med rätt salthalt och en full och fet smak. Denna kombination av syra och mjukhet gör den elegant och utmärker dess medellånga finish.

Det kan vara ett värdigt komplement till vitt kött och grillad fisk, utmärkt att prova med fettuccine och halvåldrade ostar.