Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Wat voor soort wijn het is

De Pinot Noir Collection van Olivier Chanzy is een rode wijn die volledig is gemaakt van Pinot Noir-druiven, geteeld in de Côte Chalonnaise in het hart van Bourgondië. De vinificatie omvat een gisting in roestvrijstalen tanks en een rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten. Het profiel onderscheidt zich door een elegante en soepele stijl, gekenmerkt door een fijne tanninestructuur en een duidelijk fruitige ondertoon. De structuur blijft in balans en biedt een rondeur die de kwaliteiten van de druivensoort nauwkeurig weergeeft.

Herkomst

De gebruikte druiven komen uit de Côte Chalonnaise, een gebied in het zuiden van Bourgondië dat een belangrijk referentiepunt vormt voor dit druivenras. De ligging in dit specifieke territorium biedt de ideale omstandigheden voor de productie van elegante rode wijnen, waarin de groei van de plant bijdraagt aan een evenwichtige en aromatisch heldere expressie. De geografische herkomst geeft deze wijn een ingetogen profiel, gericht op fruit en een beheerste tanninestructuur, in lijn met de uitgesproken Bourgondische identiteit.

Productiemethode

Het productieproces begint met een vinificatie in roestvrijstalen tanks, een technische keuze die nauwkeurige controle over de gisting mogelijk maakt en een schone benadering van het aromatische potentieel van de druif garandeert. Vervolgens ondergaat de wijn een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten, essentieel om de smaakevolutie af te ronden en de fenolische componenten te integreren. Deze rijping op hout geeft de wijn een grotere rondheid, zonder de frisheid en het fruit op de voorgrond te verliezen.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma in de neus wordt gedomineerd door tonen van rood fruit, met primaire hints van kers en aardbei die harmonieus samenkomen met accenten van braam en kruidige nuances. In de mond is de wijn rond, gedragen door zijdezachte tannines die de smaak begeleiden en zorgen voor een aangename, uitnodigende voortgang. De afdronk is netjes en bevestigt de kruidige indrukken die in de geur aanwezig zijn.

Bij welke gerechten

Deze rode wijn past bijzonder goed bij rood vlees en vleeswaren, waarbij de evenwichtige structuur en zachte smaak van de wijn mooi samengaan met de zoute en krachtige kenmerken van het gerecht. Ook uitstekend bij halfgerijpte kazen, dankzij de zuivere en frisse afdronk. De aromatische precisie van de wijn accentueert deze gerechten en biedt een harmonieuze combinatie die de fruitige tonen in het glas tot hun recht laat komen.

Serveermoment

De Pinot Noir Collection van Olivier Chanzy is de juiste keuze voor gezellige momenten, dankzij het toegankelijke en makkelijk te waarderen karakter. De houtlagering geeft een harmonische textuur die het direct aangenaam en klaar om te drinken maakt, ideaal om elke maaltijd te begeleiden. Een wijn die zowel bij lunch als diner kan worden geserveerd, vooral wanneer je een fles wilt genieten die aromatische finesse en drinkplezier weet te verenigen zonder te overheersen.