Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Cuvage

Cuvage's Cuvage de Cuvage Pas Dosé is een klassieke mousserende wijn geproduceerd in Piemonte.

De wijn is een blend van Pinot Noir-, Chardonnay- en Nebbiolo-druiven die, eenmaal in de kelder, tegelijkertijd een zachte persing en een korte maceratie op de schil ondergaan, met een druivenwijnopbrengst van 40%. De eerste fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen in thermo-gereguleerde stalen tanks gedurende 4 weken. Na hergisting op fles rijpt de mousserende wijn minstens 30 maanden op zijn droesem.

Het heeft een strogele kleur met gouden reflecties en een fijne en aanhoudende perlage. De neus herinnert aan de aroma's van lindebloesem, acaciahoning en citrus. De slok is knapperig en fris, met een geweldige persoonlijkheid en een uitstekende persistentie.

Ideaal als aperitief, het past goed bij voorgerechten, inclusief risotto's, en zachte kazen.