Kentucky Straight Bourbon Whiskey Barrel Proof Rare Breed Wild Turkey

Wild Turkey Rare Breed is de ultieme uitdrukking van Jimmy Russell's kenmerkende Wild Turkey-essence, een fijne bourbon geproduceerd door de beroemde Amerikaanse distilleerderij gevestigd in Lawrenceburg in de staat Kentucky. Een Barrel Proof geboren uit een zorgvuldige selectie van maïs, rogge, gerstemout, geselecteerde gisten en gefilterd water uit de Kentucky River. Voor de samenstelling van deze bourbon is voorzien in 75% mais, 13% rogge en de overige 12% gemoute gerst .. Nadat de granen in water gekookt zijn, wordt gist toegevoegd om de gistmost te maken. Vervolgens gaan we verder met distillatie in een discontinue distilleerder die twee keer plaatsvindt en aan het einde van dit proces wordt de bourbon in Amerikaanse witte eikenhouten vaten gegoten waar hij rust volgens de behoeften van de meesterdistilleerder: voor de Rare Breed werd speciaal een blend samengesteld van bourbon van 6, 8 en 12 jaar.

Deze bourbon wordt gepresenteerd in een gouden kleur met gepolijste reflecties. In de neus zijn de tonen van gekonfijte sinaasappel, dadels en gedroogde pruimen duidelijk, gevolgd door de kruidigheid van kaneel. In de mond is het complex en worden verschillende aroma's waargenomen, van kersenjam tot honing, van marsepein tot meer kruidige hints van zwarte peper en hout met een zeer lange en zachte afdronk.

Deze bourbon is perfect om puur te serveren en om alleen van te genieten om de karakteristieke hints en aroma's beter waar te nemen.