Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Chassagne-Montrachet AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Côte de Beaune-Villages AOC 2023 Louis Jadot

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Chablis AOC Premier Cru Vaucoupin 2023 Ropiteau Frères

Bourgogne AOP Chardonnay 2022 Parent

Fixin AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Reine Pédauque

Petit Chablis AOC 2024 Labouré-Roi

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Chablis Premier Cru Vaillons AOC 2022 La Chablisienne

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Ropiteau Frères

Saint-Romain AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Maranges AOC Pinot Noir 2021 Labouré-Roi

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?