Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Bourgogne AOC Chardonnay 2024 Ropiteau Frères

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru Domaine des Héritiers 2019 Louis Jadot

Pernand-Vergelesses AOC Les Noirets 2021 Marthe Henry

Meursault AOC 2023 Jaffelin

Bourgogne AOC Chardonnay Les Vignes de la Roche 2024 Albert Sounit

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Chardonnay 2023 Domaine Bertagna

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Savigny-Lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Rully AOC Vieilles Vignes 2020 Vincent Girardin

Auxey-Duresses AOC 2022 Olivier Leflaive

Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Marthe Henry

Chablis AOC Premier Cru Montmains 2023 Ropiteau Frères

Auxey-Duresses AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Chablis AOC 2024 Ropiteau Frères

Bourgogne AOC Blanc Les Belles Côtes 2021 Domaine Pierre Boisson

Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Rouge Sous Frétilles 2020 Olivier Leflaive

Chablis AOC Grand Régnard 2019 Regnard

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?