Wijnmakerij Valpantena

De aanwezigheid van de wijnstok wordt in Valpantena getuigd sinds de tijd van de Cimbri en de Romeinen; Valpantena betekent in het Oudgrieks "Vallei van alle goden", een etymologie die in de populaire Veronese cultuur de betekenis heeft aangenomen van "Vallei van alle wijnen" . Cantina Valpantena , een solide realiteit, die vandaag de dag ongeveer 250 boerderijen groepeert, bestaat nu uit meer dan 750 hectare wijngaarden , met zorg behandeld en gekweekt met volledig respect voor het milieu. Het assortiment bestaat uit een Ripasso en twee Amarone , zoals in de mooiste Veronese tradities: de eerste, een wijn met karakter, met zijn aroma's van kersen en kreupelhout, misstaat niet, zelfs niet voor Torre del Falasco, het toplabel van de wijnmakerij . Een herinterpretatie van de Amfora Torre del Falasco, het is Anfora , ter nagedachtenis aan de oude Romeinse gewoonte om wijn op te slaan in een amfoor voor veroudering waarin de favoriete wijn van keizer Augustus werd gerijpt. Bardolino en Corvina Veronese ontbreken niet: wijnen getest door oude Romeinen.