Montalcino

De bekendheid van de Italiaanse wijnproductie in de wereld van vandaag hangt ook af van de spectaculaire eigenheid van de wijnen die in het Montalcino-gebied worden geproduceerd. De wijnen van de stad Montalcino, gelegen op 600 meter van de heuvels die de Val d'Orcia scheiden van de Ombrone-vallei , dankzij de zeer complexe bodems, het specifieke microklimaat in de schaduw van de uitgedoofde vulkaan Monte Amiata en de relatieve nabijheid ervan aan zee worden ze al eeuwenlang gewaardeerd door edelen en heersers. Mede dankzij de centrale ligging op het Italiaanse schiereiland, gelegen langs de pelgrimsroute naar het Heilige Land, zijn er sinds 1500 berichten over export.

De referentiedruivensoort is Sangiovese , waarmee zowel Rosso di Montalcino als de beroemde Brunello worden geproduceerd.

Rosso di Montalcino , geboren uit de vinificatie van de overschotten van Brunello, is de jongste en meest slanke vorm van Sangiovese, het embleem van frisheid, uitgedrukt in vlezig rood fruit, citrus- en balsamico-tonen die altijd een gevoel van zuiverheid en strengheid in de mond geven. Met Brunello di Montalcino, die minimaal 2 jaar op eikenhout moet rijpen, krijgt alle kracht van Sangiovese vorm en karakter, waarbij wordt gewerkt aan complexiteit en evolutie om de slok een werkelijk indrukwekkende en legendarische ervaring te geven. Body en frisheid, duurzaamheid en nauwkeurigheid maken combinaties mogelijk met zeer gestructureerde gerechten op basis van rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Het boeket van Brunello is bij vrijwel iedereen geliefd , met de rode vruchten in alcohol, de complexe tonen van vanille, thee, koffie, aarde en verzegeld door balsamico-echo's, die het organoleptische beeld verfijnen. Het is een wijn waarvoor je veel geduld moet hebben , omdat het jaren duurt voordat hij zijn volledige potentieel kan ontplooien: tannines en zuurgraad moeten worden verfijnd, opnieuw gedefinieerd en gemengd om de wijn de complexiteit te geven die we allemaal kennen. Een heerlijke wijn, om minstens één keer in je leven te proberen .

Rosso di Montalcino DOC 2021 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja

Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso 2019 Ciacci Piccolomini d'Aragona

Rosso di Montalcino DOC L'America 2020 Castiglion del Bosco

Rosso di Montalcino DOC 2021 La Torre

Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2018 Ambrogio e Giovanni Folonari

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caparzo

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Il Palazzone

Rosso di Montalcino DOC 2021 Col d'Orcia

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Castiglion del Bosco

Rosso di Montalcino DOC 2022 Banfi

Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2022 Marchesi Antinori

Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2021 Banfi

Brunello di Montalcino DOCG Etichetta Bianca 2019 Casanova di Neri

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Campinovi

Rosso di Montalcino DOC 2022 Caparzo

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

Brunello di Montalcino DOCG Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja