Bottega - Niet alleen Amarone-grappa's

De Grappa Riserva Privata Barricata (5 Grappoli Bibenda) komt oorspronkelijk uit een reservaat van Amarone grappa. Vrucht van de distillatie van gefermenteerde druivenschillen die voortkomen uit de productie van de zeer gewaardeerde Amarone della Valpolicella- wijn, het is het resultaat van de passie en vaardigheid van de meester-distilleerders, die in staat zijn om een vaste grondstof om te zetten in een transparante en kristallijne vloeistof, met een uitzonderlijk organoleptisch profiel. De lange rijping in hout geeft het de karakteristieke intense amberkleur en verrijkt het boeket, waardoor een overtuigende en intrigerende grappa tot leven komt die zelfs de smaakpapillen van de meest veeleisende fijnproevers kan bevredigen.

De Classic Private Grappa is afkomstig van de distillatie van gefermenteerde druivenschillen die voortkomen uit de productie van de zeer gewaardeerde Amarone della Valpolicella- wijn. De distillatie gebeurt in drie fasen, uitgevoerd in traditionele koperen ketels, die vacuümverwerking mogelijk maken (betere bescherming van de aroma's) en waarbij de verwarming plaatsvindt in een au bain-marie (indirect en dus delicater systeem) waardoor de aromatische volheid en geur van de beginnende druiven . In tegenstelling tot zijn zus Barricata heeft deze grappa geen doorgang in hout nodig .