Schaaldieren

Kreeft, kreeft, scampi's . Bij een diner waarbij het essentieel is om het hart en de keel van een geliefde zoals Valentijnsdag te raken, mogen schaaldieren niet ontbreken. Een lekker, verfijnd en elegant eten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat schaaldieren vaak worden toegeschreven aan afrodisiacum. De keuze van de meest geschikte wijn om te combineren met schaaldieren en zeevruchten valt over het algemeen in een min of meer aromatisch wit zoals Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano of Müller Thurgau, bij voorkeur met een bittere afdronk om de zoetheid van de pulp in evenwicht te brengen, of een mousserende wijn of champagne dosering Brut.

Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

Irpinia DOC Falanghina Mora Bianca 2024 Mastroberardino

Vin de Savoie Blanc Le Feu 2022 Domaine du Gringet

Santenay AOC 1er Cru Le Beaurepaire 2022 Jean-Marc Vincent

Stellenbosch WO Semillon 2020 Idiom

Coastal Region Chenin Blanc WO Slow 2024 False Bay

Coastal Region Sauvignon Blanc WO Windswept 2024 False Bay

Rubicone IGT Chardonnay Monnalisa 2023 Cantine Leonardo da Vinci

Willamette Valley AVA Chardonnay Avni 2022 Lingua Franca

Fiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano

Fiano di Avellino DOCG 2024 Colli di Lapio

Elgin WO Chenin Blanc 2023 Off the Record

Piekenierskloof Miracle Bush White 2022 Swartberg Wingerde

Russian River Valley AVA Chardonnay One-Sixteen 2021 Kosta Browne

Chablis AOC Premier Cru Mont de Milieu 2023 Ropiteau Frères

Pouilly-Fumé AOC Blanc 2023 Trésors de Loire

Beaune AOC Premier Cru Les Epenottes 2023 Pierre Girardin

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Pierre Girardin