De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
94
57 
per fles  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar

Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière

0,75 ℓ
55 
per fles  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 beschikbaar

Geschenkkist Antinori met Pèppoli en Villa Antinori Rosso, 2 flessen van 0,75 ℓ, In Geschenkkist

Korting 15%
39,60 
per box  (2x0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 46,70 € 

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Larcis Ducasse

0,75 ℓ
94
95
96 
per fles  (0,75 ℓ)  128 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

0,75 ℓ
Korting 17%
30,40 
per fles  (0,75 ℓ)  40,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,70 € 
Nog maar 3 beschikbaar

Ribera del Duero DO Pícaro del Aguila 2022 Dominio del Águila

0,75 ℓ
Korting 5%
31,20 
per fles  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 33 € 
Voorraad bijna op

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2021 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
95
139,90 
per fles  (0,75 ℓ)  186,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Valpolicella Ripasso Superiore DOP Castelliere delle Guaite Primo Ripasso 2019 Montresor

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
21,50 
per fles  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 22,60 €
Nog maar 1 beschikbaar

Valtellina Superiore DOCG Mazér 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
23,40 
per fles  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Nobile di Montepulciano DOCG Late Release 2015 Avignonesi

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Kwantumkorting 5%
34,10 
per fles  (0,75 ℓ)  45,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 35,90 €
Nog maar 11 beschikbaar

Taurasi DOCG Riserva Campore 2010 Terredora

0,75 ℓ
Korting 28%
43,50 
per fles  (0,75 ℓ)  58 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 61 € 

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
Korting 10%
72,50 
per fles  (0,75 ℓ)  96,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 80,90 € 
Gratis verzending

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Korting 30%
53,50 
per fles  (0,75 ℓ)  71,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 76,50 € 

Toscana IGT Crognolo 2023 Tenuta Sette Ponti

0,75 ℓ
Korting 13%
20,80 
per fles  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
18,50 
per fles  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Coonawarra GI Bin 128 Shiraz 2023 Penfolds

0,75 ℓ
Korting 15%
52,50 
per fles  (0,75 ℓ)  70 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 62 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Croce di Mezzo

0,75 ℓ
92
Kwantumkorting 5%
35,90 
per fles  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 37,80 €

Terre Siciliane IGP Rosso Passivento 2024 Barone Montalto

0,75 ℓ
Korting 10%
13,30 
per fles  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,80 € 
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid