Vini da abbinare alle castagne

Kastanjes zijn het onbetwiste symbool van de herfst. Met hun meelachtige textuur en zacht zoete, omhullende smaak brengen ze de warmte van de eerste herfstkou op tafel. Toch is er niet één wijn die altijd past: afhankelijk van de bereiding kan de kastanje haar smaakprofiel volledig veranderen, wat om heel verschillende wijnkeuzes vraagt.

Geroosterde kastanjes en levendige slokjes: jonge rode wijnen

Klassiek op het vuur geroosterde kastanjes bieden een heerlijke rokerige toon die samensmelt met de natuurlijke zoetheid van de vrucht. Om die smeuïgheid te balanceren zonder de smaak te overstemmen, kies je het best voor jonge, geurige en doordrinkbare rode wijnen. Een glas Schiava uit Alto Adige, met zijn delicate aroma’s van klein rood fruit, is een voltreffer. Prima alternatieven zijn een Dolcetto van de jongste jaargang, een frisse Barbera of de onmiskenbare schwung van een Lambrusco, waarvan de bubbels het gehemelte perfect verfrissen tussen de kastanjes door.

Castagnaccio en herfstige zoetigheden: het rijk der passito’s

Wanneer de kastanje tot meel wordt verwerkt om traditionele desserts te maken zoals castagnaccio, frittelle of Montebianco, belanden we in een uitgesproken zoete wereld, vaak verrijkt met pijnboompitten, rozijnen, cacao of rozemarijn. Dan maken droge rode wijnen plaats voor zoete wijnen en passito’s.

Om de dichte, rustieke structuur van kastanjedesserts in evenwicht te brengen, heb je een wijn nodig met veel zachtheid en aromatische intensiteit. Een klassieke Vin Santo del Chianti of een Recioto della Valpolicella biedt de oxidatieve tonen en gedroogd‑fruitaccenten die perfect bij deze combinatie passen. Wie een aromatischere, levendigere zoetheid verkiest, kan kiezen voor het rode schuim van een Brachetto d’Acqui of het bedwelmende parfum van een Moscato Bianco of een Zibibbo (Passito di Pantelleria) – voor een afsluiting die je niet snel vergeet.

Moscato d'Asti DOCG Le Fronde 2025 Fontanafredda

Moscato d'Asti DOCG Le Fronde 2025 Fontanafredda

0,75 ℓ
12,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Dolcetto d'Alba DOC Bricco di Vergne 2024 Beni di Batasiolo

Dolcetto d'Alba DOC Bricco di Vergne 2024 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
13,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 14 €
Gratis verzending
Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

Barbera d'Asti DOCG Battaglione 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
15,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Passito di Pantelleria DOC Serapias 2022 Mandrarossa

Passito di Pantelleria DOC Serapias 2022 Mandrarossa

500 ㎖, In Geschenkdoos
33,80 €
per fles  (0,5 ℓ)  67,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbera d'Asti DOCG L'Avvocata 2024 Coppo

Barbera d'Asti DOCG L'Avvocata 2024 Coppo

0,75 ℓ
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Brachetto d'Acqui DOCG Rosa Regale 2025 Banfi

Brachetto d'Acqui DOCG Rosa Regale 2025 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 20%
31 €
per fles  (1,5 ℓ)  20,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 38,80 € 
Nog maar 9 beschikbaar
Moscato d'Asti DOCG Nivole 2025 Michele Chiarlo

Moscato d'Asti DOCG Nivole 2025 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
15,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Dolcetto d'Alba DOC 2025 Pio Cesare

Dolcetto d'Alba DOC 2025 Pio Cesare

0,75 ℓ
16,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Asti DOCG Surì 2024 Villa Giada

Barbera d'Asti DOCG Surì 2024 Villa Giada

0,75 ℓ
13,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

Barbera d'Asti DOCG Le Orme 16 Mesi 2023 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
13,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Moscato d'Asti DOCG Moncucco 2024 Fontanafredda

Moscato d'Asti DOCG Moncucco 2024 Fontanafredda

0,75 ℓ
16,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

0,75 ℓ
Korting 5%
19,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20,60 € 
Loopt bijna af
Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

Barbera d'Asti Superiore DOCG 2019 Ricossa

0,75 ℓ
16,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOC 2024 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
15,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Dolcetto d'Alba DOC Monte Aribaldo 2023 Marchesi di Gresy

Dolcetto d'Alba DOC Monte Aribaldo 2023 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
14,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Dolcetto d'Alba DOC Lodoli 2024 Ca' del Baio

Dolcetto d'Alba DOC Lodoli 2024 Ca' del Baio

0,75 ℓ
13,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2025 Paltrinieri

Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2025 Paltrinieri

0,75 ℓ
13,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid