Wijnen van de Italiaanse eilanden - Aroma's en smaken om te ontdekken

Naast de twee belangrijkste eilanden, Sicilië en Sardinië , die alleen al twee van de meest interessante regio's van Italiaanse wijn vertegenwoordigen, zowel vanwege de aanwezigheid van veel inheemse wijnstokken als vanwege de kwaliteit van hun productie, worden onze kusten gekenmerkt door de aanwezigheid van kleine archipels . Groepen eilanden, soms klein, met unieke pedo-klimatologische bijzonderheden, bijzonder gunstig voor de teelt van de wijnstok. Van de Toscaanse archipel tot de Pontijnse archipel , van de eilanden van de Golf van Napels tot de Eolische en Egadische eilanden, elk eiland vertegenwoordigt een uniek terroir. Hun geologische aard, vaak van vulkanische oorsprong of in ieder geval zeer bijzonder, geeft de wijnen een typisch territoriaal gezicht. Nog meer dan op het droge hebben de eilanden van nature door de eeuwen heen jaloers de oudste autochtone wijnstokken of bepaalde klonen van meer wijdverspreide variëteiten bewaard, waardoor mode en gemakkelijke standaardisaties zijn vermeden, die op andere plaatsen het succes van de meesten hebben bepaald beroemde internationale wijnstokken.

Afgezien van de verschillen in breedtegraad en morfologie, is het gemeenschappelijke kenmerk van de kleine Italiaanse eilanden de aanwezigheid van een mediterraan klimaat , warm, droog, altijd erg winderig en constant verzacht door de zeebries. Zon, licht en goede temperatuurbereiken vormen de basis van hun wijnproductie, die vaak zelfs in onbesmette en biodiversiteitrijke omgevingen plaatsvindt. Hun kleine formaat hield ook de oude ambachtelijke traditie van het maken van wijn levend. Bijna alle bedrijven beheren nog steeds een paar hectare wijngaarden op familieniveau, met uiterste zorg en toewijding verbouwd. Vanwege de schaarse beschikbaarheid van land en de aanwezigheid van rotsachtige kusten, worden de wijngaarden vaak gevonden op terrassen met droge stenen muren of op ongemakkelijke posities, die alleen handmatige verwerking mogelijk maken, synoniem met bijzondere aandacht en hoge kwaliteit van de druiven, die nog steeds uitsluitend worden geoogst met de hand, alleen als ze volledig rijp zijn. De aanwezigheid van dit type wijngaarden maakte het niet nodig om de planten te renoveren volgens de logica van de gemechaniseerde landbouw, met behoud van een kostbaar erfgoed van oude wijngaarden van buitengewone kwaliteit. Naast eeuwenoude wijnstokken zijn ook typische landbouwsystemen bewaard gebleven, ontwikkeld door de eeuwen heen en bijzonder geschikt voor de combinatie van druiven en territoria. Om al deze overwegingen vertegenwoordigen wijnen van kleine eilanden een onschatbare rijkdom, gemaakt van kleine juwelen met unieke kenmerken. Kleine producties, autochtone wijnstokken en oud vakmanschap zijn de waarden die ervoor zorgen dat u deze buitengewone wijnen wilt ontdekken, niet alleen tijdens de vakantie.