Bordeaux

De 60 appellaties van Bordeaux kunnen grofweg worden onderverdeeld in zes hoofdfamilies, waarvan er vier betrekking hebben op rode wijnen: de Gironde Linkeroever, de Dordogne Rechteroever, de Côtes de Bordeaux en de Bordeaux AOC-appellatiewijnen.
De oorsprong gaat terug tot de classificatie van 1855. Op de linkeroever liggen de Médoc, die de bekende en gevierde subdistricten Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien en de minder bekende Moulis en Listrac omvat, en de Graves, die het subdistrict van Pessac-Léognan. In dit gebied worden op cabernet sauvignon gebaseerde wijnen geproduceerd, vaak gemengd met merlot. Deze wijnen zijn geconcentreerd, tanninerijk en geschikt voor lange rijping. Hier is de Grand Cru Classé van de classificatie van 1855 en die van Graves.
Aan de andere oever, rond de stad Libourne, bevinden zich nog tien andere appellations, waarvan Saint-Émilion en Pomerol de belangrijkste zijn, die zeer geconcentreerde wijnen op basis van Merlot met fluweelzachte tannines produceren. De Saint-Émilion heeft zijn eigen classificatie.

De wijnen van de Bordeaux AOC-appellatie, die het hele wijnbouwgebied omvat, zijn fruitige, gemakkelijk drinkbare wijnen, meer geschikt voor dagelijks gebruik dan voor lange rijping, terwijl Bordeaux Supérieur rijkere en complexere wijnen zijn dan de basis-Bordeaux.
De appellatie Côtes de Bordeaux, is in 2009 ontstaan door het samenvoegen van vier deelgebieden die voorheen bekend stonden als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs en Premières Côtes de Bordeaux. Het produceert voornamelijk Merlot-wijnen, die zich qua kwaliteit en stijl ergens tussen de wijnen van de Linker- en Rechteroever bevinden.

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2020 Château Latour-Martillac

Saint-Émilion Grand Cru AOC Les Roches de Yon-Figeac 2014 Château Yon-Figeac

Haut-Médoc 5ème Cru Classé AOC 2019 Château Cantemerle

Margaux AOC Cru Bourgeois 2021 Château Siran

Pomerol AOC 2021 Château Clinet

Pomerol AOC 2021 Chateau Le Gay

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Meyney

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2019 Château de Fieuzal

Moulis-en-Médoc AOC Château Malmaison 2016 Baron Edmond de Rothschild

Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin Le Petit 2021 Château Smith Haut Lafitte

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets 2017 Baron Edmond de Rothschild

Saint-Émilion AOC 2021 Château La Pointe Bouquey

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Pedesclaux

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Margaux AOC Grand Cru Classé 2017 Château Dauzac

Pomerol AOC La Ballade 2021 Château La Pointe

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2020 Château Pedesclaux

Saint-Émilion AOC Légende R 2019 Domaines Barons de Rothschild