Bordeaux

Le 60 denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC. La Classificazione del 1855 ha dato origine alla suddivisione delle migliori tenute della regione raggruppate in cinque livelli in base al prezzo di mercato dei vini: la lista in questione comprendeva 58 proprietà, fra cui Chateau Lafite.

Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest'area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves. Sull'altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot. Saint-Émilion ha una sua distinta classificazione.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l'intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base. Diversa è invece la denominazione Côtes de Bordeaux, creata nel 2009 dalla fusione di quattro sottozone precentemente conosciute come Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs e Premières Côtes de Bordeaux. Qui si producono principalmente vini a base di Merlot, che costituiscono una via di mezzo tra i vini della riva sinistra e quelli della riva destra, in termini di qualità e stile.

Pessac-Léognan AOC Le Dauphin d’Olivier Grand Vin de Graves 2019 Chateau Olivier

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Grand-Puy-Lacoste

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2019 Château Giscours

Saint-Estèphe AOC 2021 Château Ormes de Pez

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Pomerol AOC La Ballade 2021 Château La Pointe

Saint-Julien AOC 2021 Château Gloria

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2021 Château Monbousquet

Saint-Émilion AOC 2021 Château La Pointe Bouquey

Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019 Château La Mission Haut-Brion

Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Pomerol AOC 2021 Chateau Le Gay

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Meyney

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2019 Château de Fieuzal

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Haut-Bages Libéral

Saint-Estèphe AOC 4ème Cru Classé 2020 Château Lafon-Rochet

Côtes de Bordeaux AOC Rouge 2021 Château d'Aiguilhe

Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin Le Petit 2021 Château Smith Haut Lafitte