Bordeaux

De 60 appellaties van Bordeaux kunnen grofweg worden onderverdeeld in zes hoofdfamilies, waarvan er vier betrekking hebben op rode wijnen: de Gironde Linkeroever, de Dordogne Rechteroever, de Côtes de Bordeaux en de Bordeaux AOC-appellatiewijnen.
De oorsprong gaat terug tot de classificatie van 1855. Op de linkeroever liggen de Médoc, die de bekende en gevierde subdistricten Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien en de minder bekende Moulis en Listrac omvat, en de Graves, die het subdistrict van Pessac-Léognan. In dit gebied worden op cabernet sauvignon gebaseerde wijnen geproduceerd, vaak gemengd met merlot. Deze wijnen zijn geconcentreerd, tanninerijk en geschikt voor lange rijping. Hier is de Grand Cru Classé van de classificatie van 1855 en die van Graves.
Aan de andere oever, rond de stad Libourne, bevinden zich nog tien andere appellations, waarvan Saint-Émilion en Pomerol de belangrijkste zijn, die zeer geconcentreerde wijnen op basis van Merlot met fluweelzachte tannines produceren. De Saint-Émilion heeft zijn eigen classificatie.

De wijnen van de Bordeaux AOC-appellatie, die het hele wijnbouwgebied omvat, zijn fruitige, gemakkelijk drinkbare wijnen, meer geschikt voor dagelijks gebruik dan voor lange rijping, terwijl Bordeaux Supérieur rijkere en complexere wijnen zijn dan de basis-Bordeaux.
De appellatie Côtes de Bordeaux, is in 2009 ontstaan door het samenvoegen van vier deelgebieden die voorheen bekend stonden als Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs en Premières Côtes de Bordeaux. Het produceert voornamelijk Merlot-wijnen, die zich qua kwaliteit en stijl ergens tussen de wijnen van de Linker- en Rechteroever bevinden.

Pomerol AOC Grand Vin 2021 Château Nenin

Haut-Médoc 5ème Cru Classé AOC 2019 Château Cantemerle

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Lanessan

Côtes de Bordeaux AOC Rouge Duc des Nauves 2021 Château Le Puy

Pauillac AOC 5ème Grand Cru Classé 2021 Chateau Haut-Batailley

Pauillac AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Pedesclaux

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Sénéjac

Saint-Émilion AOC Grand Cru 2018 Château La Confession

Bordeaux Supérieur AOC Château Croix-Mouton 2016 Jean Philippe Janqueix

Pauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2020 Château Pedesclaux

Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Saint-Émilion AOC Grand Corbin 2019 Château Corbin

Côtes de Bordeaux AOC Rouge 2016 Château Ad Francos

Castillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon

Saint-Émilion AOC Légende R 2019 Domaines Barons de Rothschild

Graves AOC Rouge Le Prélat de Pape Clément 2018 Château Pape Clément

Côtes de Bordeaux AOC Alios 2019 Château Sainte-Marie

Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Tour de Pez