Chardonnay
Chardonnay is een semi-aromatische witte druivensoort die oorspronkelijk uit de Bourgogne komt en tegenwoordig wijdverbreid is in vele landen zoals Italië , de Verenigde Staten , Chili , Australië , Zuid-Afrika , Nieuw-Zeeland , Israël en Argentinië . Vooral in Bourgondië heeft de Chardonnay een vroege rijping waardoor de plant vooral in de vlakke gebieden aan voorjaarsvorst onderhevig is. Chardonnay is een zeer veelzijdige wijnstok en leent zich uitstekend voor de productie van verse en jonge wijnen, maar ook voor producten die geschikt zijn voor veroudering na een lange rijping in barrique. Laat oogsten vormt vaak een probleem vanwege het verlies aan zuurgraad dat nodig is om de conserveringscapaciteit te verlenen voor producten die binnen deze categorie vallen. In Italië, met 20,00 hectare gewijd aan de productie, wordt Chardonnay met succes geproduceerd in Piemonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardije , waar de zuurgraad meer uitgesproken is, terwijl de verspreiding in regio's zoals Puglia en Sicilië geschikt is voor de productie van wijnen met meer body en rondheid. Daarom zijn er veel denominaties die Chardonnay verwelkomen, zoals Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Het debat over het gebruik van hout is nog steeds open, zowel in de fermentatie- als in de verouderingsfase, en blijft een beslissende keuze bij het bepalen van de stijl en herkenbaarheid van de producent. Californië heeft met name deze productiestijl voor Chardonnay overgenomen, wennend aan rijke en dichte wijnen, met een grote aromatische diepte en heel anders dan die geproduceerd in Bourgondië. Om de veelzijdigheid van Chardonnay te begrijpen, zou het ook voldoende zijn om de Chardonnay uit de regio Chablis te vergelijken met die geproduceerd in het meer bekende Bourgondische gebied van de Côte de Beaune en in het bijzonder uit de dorpen Meursault, Puligny-Montrachet, of uit meer zuidelijke gebieden zoals Mâconnais. Van bijzonder belang is de Nieuw-Zeelandse Chardonnay, met een hogere zuurgraad, met een aromatisch bereik met exotisch fruit, bloemengeuren en duidelijke kruidachtige tonen. Als we naar Chili kijken, komt Chardonnay uit de regio Casablanca, Leiden Valley en Lìmari Valley. In Chili hangt de kwaliteit van de geproduceerde Chardonnay enorm af van de aanwezigheid van het zeeklimaat dat de kustgebieden beïnvloedt: citroenschil, groene appel en noten combineren met intense mineraliteit, als gevolg van de rijping van druiven die onderhevig zijn aan de aanwezigheid van koude stroming van Humboldt uit de Stille Oceaan. Dit type Chileense Chardonnay, notoir niet gerijpt op vat, is geschikt voor sushi-gerechten, zeevruchten, wit vleesgerechten en risotto's met groenten. Strogeel van kleur, Chardonnay geeft wijnen met hints van tropisch fruit zoals mango en ananas, die evolueren naar hints van gedroogd fruit zoals amandel en hazelnoot, vooral na malolactische gisting en rijping in barrique aroma's van boter en vanille. Ideaal in combinatie met foie gras en zachte kazen.
Chardonnay kopen
Chardonnay kopen op onze site zal een nuttige en leuke ervaring zijn. Dankzij onze geoptimaliseerde zoekopdracht kunt u zelfs de Chardonnay die u zoekt met minimale inspanning kopen en precies bepalen wat bij uw smaak past. U kunt de Siciliaanse Chardonnay van Planeta proberen of de frisheid van Ronco del Frassino ervaren. U maakt kennis met de Savoy -stijl of maakt een sprong in de bergen met Tramin . Als je iets internationaals wilt proberen, kun je je Chardonnay kopen, variërend tussen Chili, Nieuw-Zeeland, Verenigde Staten, Zuid-Afrika. Elk van onze Chardonnays wacht op u. Veel plezier met het proberen van deze druivensoort en u zult zien dat het kopen van Chardonnay online een waar genoegen zal zijn!
Bestaat er sprankelende Chardonnay?
Chardonnay is het basisdruivenras bij de productie van Champagne en Franciacorta , beide beschouwd als mousserende wijnen verkregen met de klassieke methode, een proces waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt. Een basiswijn waaraan koolstofdioxide wordt toegevoegd en die vervolgens onder druk in de fles wordt bewaard, wordt meestal gedefinieerd als 'kunstmatig mousserend'.
Wat zijn de kenmerken van de Chardonnay-druif?
Chardonnay-druiven hebben middelgrote trossen met een piramidale en compacte vorm. de bessen zijn middelgroot en geel van kleur, neigend naar goudkleurig. Het is een variëteit met een hoge groeikracht en heeft meestal de neiging om de zuurgraad van het fruit te behouden, zowel om de productie van mousserende wijnen te vergemakkelijken als om een goed verouderingsvermogen te behouden. Het ontwikkelt zich zeer goed op heuvelachtige bodems met kalkrijke bodems en is extreem gevoelig voor voorjaarsvorst als gevolg van vroege ontluiking.
Wat zijn de beste Italiaanse Chardonnays?
Italië is rijk aan geweldige voorbeelden van witte wijnen en een van de beste Chardonnays kan worden beschouwd: die uit regio's zoals Trentino, Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia, verenigd door een kouder klimaat dat de ontwikkeling van een grotere mineraliteit mogelijk maakt en hints die herinneren aan een duidelijke zuren zoals groene appel, limoen en aangename kruidachtige tonen. Integendeel, Chardonnay, gekweekt in de zuidelijke regio's van het schiereiland, wordt geholpen bij de rijping door een deel van de zuurlading te verliezen en een meer consistente body en hints van geel en tropisch fruit te presenteren.
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Bruno Paillard
De Champagne Blanc de Blancs van Bruno Paillard wordt verkregen uit de eerste persing van Chardonnay-druiven die uitsluitend afkomstig zijn uit Grand Cru-dorpen.
Aan de basiswijn worden 25 vintage reservewijnen toegevoegd die sinds 1985 zijn samengesteld en die na de tweede gisting op de droesem rusten gedurende 4 jaar en nog minstens 8 maanden na disgorgement.
Het wordt gekenmerkt door een bleke goudgele kleur met bijna zilvergroene reflecties en door een zeer minieme en aanhoudende perlage. De a...
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga
Franciacorta Dosaggio Zero di Barbalonga komt tot leven in wijngaarden in de gemeente Rovato, in de provincie Brescia.
Het wordt voornamelijk verkregen uit Chardonnay- en Pinot Nero-druiven die in wit zijn gevinifieerd. De most, verkregen door de zachte persing van de druiven, fermenteert in staal bij een gecontroleerde temperatuur. De tweede fermentatie wordt uitgevoerd volgens de voorschriften van de klassieke methode, gevolgd door een rijping van 30 maanden op de gisten en nog eens 2 maanden n...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut DOCG Millesimato Milledì 2020 Ferghettina
De Spumante Franciacorta Brut Milledì wordt geboren in wijngaarden op de zachte hellingen van Adro, in Franciacorta.
Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, half augustus zorgvuldig met de hand geoogst. Na het persen wordt alleen de most in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C geplaatst, afzonderlijk voor elke wijngaard. In het volgende voorjaar worden de verschillende verkregen wijnen in een cuvée geassembleerd en gebotteld voor de tweede gisting. De...
Bekijk productpaginaChablis AOC 2022 Domaine de Chaude Écuelle
De Chablis van Domaine de Chaude Ecuelle is geboren in de wijngaarden van het Franse bedrijf in de buurt van Auxerre, in het hart van de prestigieuze wijnstreek Chablis, in de Bourgogne.
Uitsluitend verkregen van Chardonnay-druiven, wordt deze wijn gevinifieerd in staal en vervolgens overgelaten aan zijn eigen gisten, na te zijn gedecanteerd.
De Chablis van Domaine de Chaude Ecuelle wordt gekenmerkt door een strogele kleur en typische citrusaroma's, vergezeld van aanhoudende minerale tonen. In de ...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Réserve Brut Blanc de Blancs Grand Cru Saintgybryen
De Champagne Grand Cru Reserve Brut van Saintgybryen wordt geboren in wijngaarden gelegen in de meest geschikte wijngaarden van de Champagne.
De wijn is gemaakt van pure Chardonnay-druiven, die worden gevinifieerd in thermogecontroleerde stalen tanks. De tweede gisting van de cuvée gebeurt volgens de champenoise-methode, met rijping op de gisten gedurende 24 maanden.
Strogeel van kleur en met een fijne en aanhoudende perlage onthult de neus aroma's van witte bloemen, peer en broodkorst. De slok is...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut DOCG Golf 1927 Barone Pizzini
Golf 1927 van Barone Pizzini is een bubbel die is geïnspireerd op de golffaciliteit die Baron Edoardo Pizzini in 1927 liet bouwen, een van de eerste in Italië. Het is alleen afkomstig van Chardonnay-druiven van 26 wijngaarden verspreid over de gemeenten Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca en Adro.
De druiven worden zacht geperst en de resulterende most fermenteert in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping gedurende 6 maanden in dezelfde containers. De t...
Bekijk productpaginaColline Teatine IGT Marina Cvetic Chardonnay 2022 Masciarelli
Colline Teatine Marina Cvetic Chardonnay di Masciarelli werd geboren in wijngaarden in San Martino sulla Marrucina, in de provincie Chieti.
Het wordt geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, met de hand geoogst tussen 10 en 15 september. Vergisting en rijping vinden plaats in nieuwe barriques, waar de massa 18 maanden op de droesem blijft. Vervolgens rijpt de wijn 10-12 maanden op fles, voordat hij op de markt komt.
Masciarelli's Chardonnay Marina Cvetic heeft een diep gouden kleur. De neus opent...
Bekijk productpaginaCurtefranca Chardonnay DOC 2018 Ca' del Bosco
De Chardonnay van Ca 'del Bosco is de demonstratie van hoe een Franciacorta van hoge kwaliteit vooral wordt geboren uit een geweldige stille wijn, omdat hij erin slaagt de kenmerken van Franciacorta Chardonnay maximaal te versterken en ze concentreert in een geweldige witte wijn.
De handmatige selectie van de druiven, de rest van de wijn in hout, op zijn eigen gisten, voor nog eens 10 maanden (die het verrijken met olfactorische harmonie en smaakcomplexiteit) en de verdere lange rijping op fles m...
Bekijk productpaginaTrento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2018 Cembra
De Spumante Trento Dosaggio Zero Millesimato Ororosso Riserva di Cembra werd geboren in de geschikte wijngaarden van het klassieke gebied van de Cembra-vallei, in het hart van Trentino.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven, uitsluitend met de hand geoogst eind augustus-begin september. De zachte persing van de druiven wordt gevolgd door koude statische decantatie en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur. De rijping op de gisten duurt 6 maanden in stalen tanks en 48 m...
Bekijk productpaginaFranciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Salvàdek 2016 Monte Rossa
Monte Rossa Spumante Franciacorta Extra Brut Salvàdek komt van de wijngaarden op de heuvel van Monte Rossa, in de gemeente Bornato, in het hart van de DOCG Franciacorta.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay-druiven en andere druiven uit complementaire wijngaarden. Vergisting vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks en deels in eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 30 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt...
Bekijk productpaginaTrento Brut DOC Cuvée Blanche Letrari
De Cuvée Blanche is een Trento DOC die een blanc de blancs zou kunnen worden genoemd, omdat hij wordt verkregen uit alleen Chardonnay-druiven die zijn geoogst in het geschikte gebied van Vallagarina.
Handmatige oogst van de druiven, onderworpen aan zachte persing en gevinifieerd in de moderne kelder van Rovereto di Letrari. Start daarna de tweede gisting voor de tweede gisting op fles volgens de Klassieke Methode, met een laatste stop op de droesem gedurende minimaal 24 maanden.
Strogeel doorkruis...
Bekijk productpaginaTrento DOC Brut Limited Edition Missoni Black & White Ferrari
In deze Limited Edition >Missoni Black&White by Ferrari ontmoeten twee Made in Italy-merken elkaar: de bergbubbels van Ferrari Trento en het beroemde modehuis Missoni.
Deze Trentodoc is samengesteld uit 100% Chardonnay-druiven van geselecteerde wijngaarden gelegen op een gemiddelde hoogte van 600 meter boven de zeespiegel.De druiven die in de maand september zijn geoogst, worden gevinifieerd volgens de regels van de klassieke methode. De verkregen wijn rijpt 40 maanden in de fles op zijn droesem....
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Millestimato Nature Freccianera 2019 Fratelli Berlucchi
Franciacorta Dosaggio Zero Nature uit de Freccianera- lijn van Fratelli Berlucchi wordt voornamelijk verkregen uit Chardonnay-druiven aangevuld met een portie Pinot Noir-druiven, afkomstig van de wijngaarden van de accommodatie in Borgonato di Corte Franca, Torbiato di Adro en Provaglio di Iseo. De wijngaarden, gelegen op 250 meter boven de zeespiegel en zuid/zuidoost georiënteerd, genieten van een subalpien/mediterraan microklimaat, beïnvloed door het nabijgelegen Iseomeer, wat de wijn een uitz...
Bekijk productpaginaTrento Brut DOC Perlé 2018 Ferrari
Ferrari Spumante Trento Perlé komt uit wijngaarden in de hoge heuvels, in de gebieden met de hoogste wijnbouw roeping in Trentino.
Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Chardonnay-druiven, half september geselecteerd en met de hand geoogst. De wijn rijpt ongeveer 5 jaar op geselecteerde gisten.
Perlé kenmerkt zich door een strogele kleur met zachte gouden reflecties. Het boeket is intens, met hints van amandelbloesem en Renetta-appel, verrijkt met aangename kruidige tonen en een licht vleugje bro...
Bekijk productpaginaVenezia Giulia IGT Chardonnay 2023 Jermann
Jermann's Chardonnay wordt geboren in wijngaarden in het hart van Collio. De familie Jermann heeft dankzij haar passie voor wijn een plek weten te veroveren aan de top van de Italiaanse en wereldwijn.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Chardonnay-druiven. De vinificatie vindt plaats in het wit. De wijn rijpt 6 maanden op de gisten in stalen tanks, voordat hij wordt gebotteld en op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een schitterende strogele kleur, met groenachtige reflecties. D...
Bekijk productpaginaTrento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari
Ferrari's Trento Riserva Perlé Bianco komt van bergwijngaarden in de meest geschikte gebieden van Trentino.
Het wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven, met een zorgvuldige selectie in de wijngaard, zodat de trossen een lange rijping kunnen weerstaan. In feite wordt een traditionele witte vinificatie gevolgd door tweede gisting, volgens de klassieke methode, met rijping op de droesem gedurende meer dan 96 maanden.
Gekenmerkt door een strogele kleur met gouden reflecties en een fijne en aa...
Bekijk productpaginaAlta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Blancs 2019 Contratto
De mousserende wijn Blanc de Blancs Pas Dosé wordt geproduceerd door de wijnmakerij Contract, een van de historische bedrijven in de stad Canelli, in de provincie Asti.
De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, die zijn ontsteeld en daarna zacht geperst. De gisting van de druiven vindt plaats in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn wordt volgens de klassieke methode mousserend op fles gemaakt en rijpt minimaal 38 maanden op de droesem.
Briljant strogeel van kleur en met e...
Bekijk productpaginaTrento Brut DOC F1® Podium Jeroboam 2016 Ferrari
Ferrari's Trento Brut is geboren in wijngaarden in de gemeenten Val di Cembra en Valle dei Laghi, op de heuvels van Trentino.
Exclusief voorgesteld in Jeroboam-formaat, is het de Trentodoc die de overwinningen van de grote kampioenen op het podium van de Formule 1 ® viert en zich onderscheidt door zijn harmonieuze complexiteit.
Het wordt volledig geproduceerd met Chardonnay-druiven, met de hand geoogst tussen eind augustus en begin september. Na de klassieke witte vinificatieprocessen vindt de twe...
Bekijk productpagina