Trento DOC

Il Trentodoc può definirsi uno spumante di montagna dovendo gran parte del suo fascino ai vigneti situati ad un’altitudine fra i 200 e i 900 m.s.l.m. Inoltre, la varietà climatica del Trentino, contribuisce a definire il carattere del Trentodoc: da un lato il freddo proveniente dalle Dolomiti e la temperatura mite del lago di Garda, dall'altro le escursioni termiche tipiche del territorio trentino che apportano all'uva acidità e complessità aromatica.

Un metodo classico con una storia ultracentenaria, che accoglie quattro vitigni: lo Chardonnay, fresco e aromatico, il Pinot Nero, protagonista di spicco per corpo e densità, il Pinot Bianco e il Meunier, per la produzione di uno spumante fine e con una personalità ben definita. Può essere prodotto nella tipologia bianco o rosé, e la permanenza minima sui lieviti dev’essere di almeno 15 mesi, che salgono ad almeno 24 per il Millesimato e almeno 36 per la Riserva.

Trentodoc può essere classificato anche in base al dosaggio:

Pas Dosè (o non dosato): fino a 3 grammi di residuo zuccherino per litro, senza aggiunta di zuccheri dopo la rifermentazione in bottiglia.

Extra Brut: la quantità zuccherina finale è compresa tra 0 e 6 grammi per litro.

Brut: tra i 6 e i 12 grammi di residuo zuccherino per litro.

Extra Dry: da 12 a 17 grammi di residuo zuccherino per litro.

Dry, Sec: da 17 a 32 grammi di residuo zuccherino per litro.

Demi Sec: fra i 32 e i 50 grammi di residuo zuccherino per litro.

Tutto ciò rende il Trentodoc lo spumante italiano d'eccellenza perfetto per ogni occasione e per accompagnare ogni momento speciale del pasto, dall'aperitivo ai primi piatti e piatti a base di pesce e verdure.

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Trento DOC Brut Milesimato 2021 Borgo dei Posseri

Trento DOC Brut Cuvée 601 Concilio

Trento DOC Brut Letrari

Trento DOC Brut Rosé 2021 Valentini di Weinfeld

Trento DOC Riserva Brut Nature 2019 Borgo dei Posseri

Trento DOC Nature For4neri 2020 Zanotelli

Trento DOC Riserva Brut 2020 Conti d'Arco

Trento DOC Brut Riserva Arminio 2016 Valentini di Weinfeld

Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2019 Cembra Cantina di Montagna

Trento DOC Dosaggio Zero Blasé 2018 Revì

Trento DOC Brut 2020 Revì

Trento DOC Riserva Brut 2019 Conti d'Arco

Trento DOC Rosé Riserva Brut 2019 Altemasi

Trento Riserva Extra Brut DOC 2017 Roveré della Luna

Trento DOC Brut For4neri 2019 Zanotelli

Trento DOC Extra Brut Michei Hofstätter

Trento DOC Brut Rosé Conti d'Arco

Trento DOC Rosé Brut 2021 Borgo dei Posseri