L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Teatro alla Scala 2021 Bellavista

0,75 ℓ
45,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  60,27 €/ℓ
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Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
Sconto 8%
22,40 €
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Prezzo più basso: 24,50 € 
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Franciacorta DOCG Brut Cuvée Real Antica Fratta

Franciacorta DOCG Brut Cuvée Real Antica Fratta

0,75 ℓ
91
91
93
25,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, Astucciato
36,80 €
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Ferghettina

0,75 ℓ
Promozione
28,70 €
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Prezzo più basso: 30,20 € 
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Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

0,75 ℓ, Astucciato
65,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  87,87 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Satèn Millesimato 2021 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
26 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

0,75 ℓ, Astucciato
90
90
22,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 47 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 47 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
90
48,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  64,40 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

Franciacorta DOCG Brut Enrico Gatti

0,75 ℓ
90
26,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
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Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

0,75 ℓ
24,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
34,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
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Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 48 Edizione 48 Ca' del Bosco

Magnum 1,5 ℓ
92
71 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  47,33 €/ℓ
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Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

Trento DOC Brut Blanc de Blancs Maximum Ferrari

0,75 ℓ, Astucciato
92
92
26,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Trento DOC Riserva Extra Brut Lunelli 2016 Ferrari

Trento DOC Riserva Extra Brut Lunelli 2016 Ferrari

0,75 ℓ
Sconto 5%
63,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  84,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 67 € 
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Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2020 Contadi Castaldi

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2020 Contadi Castaldi

0,75 ℓ
28,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
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Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
42 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
49,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,27 €/ℓ
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Solo 10 disponibili
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