Pizza & vino

L'abbinamento tra vino e pizza sta superando il classico binomio con la birra, puntando sull'equilibrio tra acidità del pomodoro e grassezza dei latticini. Per una Margherita, un rosato fresco o un bianco come il Fiano di Avellino sono ideali per sgrassare il palato senza coprire i sapori semplici. Pizze più sapide, come la Marinara o quelle con acciughe, chiamano invece vini minerali come il Vermentino o l'Etna Bianco.

Se il condimento include salumi o sapori affumicati, è meglio optare per rossi giovani e poco tannici come la Barbera d'Asti, servita fresca per bilanciare la sapidità della carne. Per le pizze bianche ai formaggi, il connubio perfetto è con le bollicine: l'acidità di un Franciacorta pulisce magistralmente la bocca dalla succulenza dei latticini. In sintesi, la struttura del vino deve crescere insieme all'intensità del topping, mantenendo sempre una freschezza rigenerante.

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Prosecco DOC Treviso Rosé Brut Miol 2025 Bortolomiol

Piemonte DOC Barbera Appassimento 2023 Ricossa

Štajerska Slovenija ZGP Chardonnay 2024 Verus Vinogradi

Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2025 Paltrinieri

Venezia DOC Chardonnay 2020 La Frassina

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Stella Brancaia

Vin de France Chardonnay 2024 Pierre Ponnelle

Rubicone IGT Chardonnay Monnalisa 2023 Leonardo da Vinci

Barbera d'Asti DOC Bricco 2022 Paolo Conterno

Riverina Chardonnay GI Family Selection 2024 De Bortoli

Veneto IGT Chardonnay 2024 Torresella

Prosecco DOC Brut Millesimato 2024 Villa Folini

Vino Bianco Dolce Petit Sucrè Nativ

Piemonte DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 2021 Bel Colle

Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2024 San Silvestro

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut San Salvatore 2025 Conte Collalto

Côtes du Jura AOC Chardonnay 2022 Domaine de Savagny

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello