Il Bitter Campari è uno dei marchi più famosi in assoluto del mondo della mixology. È un bitter dal colore rosso brillante, che nasce da un equilibrato e armonioso infuso di piante aromatiche, erbe amaricanti e frutta, in una base di alcol diluito con acqua e sciroppo di zucchero. Una ricetta che è stata creata sul finire dell’800, quando Gaspare Campari aprì a Milano il Caffè Campari. Da curioso sperimentatore, cominciò a preparare nel suo laboratorio infusi artigianali, creando quello che sarebbe poi diventato il simbolo dell’aperitivo di Milano. Il Bitter Campari si può degustare liscio, con ghiaccio e una spruzzata di seltz, oppure può essere utilizzato per preparare dei gustosi cocktail. Ecco i più famosi:

Campari Shakerato

Bitter Campari

Preparazione

Versare nello shaker il Bitter Campari con del ghiaccio. Shakerare e versare in una coppa da cocktail ghiacciata. Guarnire con una scorza di limone.

Campari on the rocks

Bitter Campari

Preparazione

Versare il Bitter Campari in un bicchiere colmo di ghiaccio. Guarnire con una fetta d’arancia.

Campari Seltz

1 parte di Bitter Campari

3 parti di Soda

Preparazione

Versare in un bicchiere ghiacciato il Bitter Campari e poi la soda.

Campari Spritz

3 parti di Prosecco

2 parti di Bitter Campari

Soda

Preparazione

Versare in un calice il Prosecco, poi aggiungere il Bitter Campari e una spuzzata di soda. Guarnire con una fetta d’arancia.

Americano

1 parte di Bitter Campari

1 parte di Vermouth Rosso

Soda

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere con del ghiaccio. Aggiungere una spuzzata di soda. Guarnire con una fetta d’arancia e una scorza di limone.

Negroni e Negroni sbagliato

1 parte di Bitter Campari

1 parte di Vermouth Rosso

1 parte di Gin

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere con del ghiaccio. Guarnire con una fetta d’arancia. Nel 1972 al Bar Basso di Milano nasce il Negroni Sbagliato che prevede lo Spumante al posto del Gin.

Campari Orange

1 parte di Bitter Campari

3 parti di spremuta d’arancia

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere con del ghiaccio. Guarnire con una fetta d’arancia.

Boulevardier

2 parti di Bitter Campari

2 parte di Vermouth Rosso

3 parti di Bourbon

Preparazione

Versare gli ingredienti in un mixing glass con del ghiaccio. Mescolare e poi versare in un bicchiere da cocktail ghiacciato. Guarnire con una scorza di limone.

Mi To

1 parte di Bitter Campari

1 parte di Vermouth Rosso

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti direttamente nel bicchiere con del ghiaccio. Guarnire con una fetta d’arancia.

Old Pal

1 parte di Bitter Campari

1 parte di Rye Whiskey

1 parte di Vermouth Dry

Preparazione

Versare gli ingredienti in un mixing glass con del ghiaccio. Mescolare e poi versare in un bicchiere da cocktail ghiacciato. Guarnire con una fetta d’arancia e una ciliegina da cocktail.