Il fondatore di Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, è considerato il padre del whisky giapponese. Quest’uomo aveva un sogno, quello di creare una distilleria di whisky in Giappone. Così, come gli appassionati dell’Oriente viaggiano verso il Giappone per scoprire e apprendere i segreti delle arti marziali, come in uno dei migliori film di Quentin Tarantino, Nikka fa il contrario: si trasferisce in Scozia per imparare la sottile arte della preparazione del whisky.

Masataka fa ritorno in Giappone e, dopo anni di pratica intensa e sperimentazione, fonda la sua distilleria sull’isola di Hokkaido, zona che richiama il clima esclusivo delle lande scozzesi ed è il luogo ideale per il corretto invecchiamento del whisky. I Single Malt Nikka sono tutti whisky torbati ottenuti secondo il metodo tradizionale che Masataka apprese in Scozia e che sopravvive ormai quasi soltanto qui. Fondamentale è l’attenta cura con cui vengono selezionate le botti e l’esperienza di ricreare con sapienza e con estro sapori diversi che rispecchiano la grande fantasia di un “visionario” come Masataka.