Oltrenero è l'azienda che ha fatto del Pinot Nero il fondamento dei suoi spumanti nel cuore dell'Oltrepò Pavese, tra gli antichi vigneti romani, situati tra le colline pedemontane dell’Appenino, dove il protagonista indiscusso è il vino, da sempre.

La cura meticolosa dei vigneti e la basse resa in vigna sono solo una parte del processo che conduce allo spumante perfetto presso Oltrenero: tutto infatti è fatto per avere la massima qualità, dalla sfogliatura nella fase di potatura verde per dare più luce alle uve, e dalla vendemmia fatta filare per filare solo quando la maturazione delle uve è perfetta. La vera magia, poi, si compie nelle cantine, dove a temperatura "di grotta" gli spumanti riposano sui propri lieviti a lungo, per acquisire la complessità e la grandiosità tipici dei grandi Oltrepò Pavese.

Nascono così grandi capolavori premiati in tutto il mondo, come l'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG Cuvée Brut Oltrenero (90 pt LM) premiato da Wine Enthusiast e James Suckling e il pregiato Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero (93 pt LM) premiato anch'esso da James Suckling e considerato tra i migliori spumanti della denominazione grazie al premio di Tre Bicchieri Gambero Rosso.