Primitivo

Uva a bacca nera proveniente dalla costa dalmata, il Primitivo, la cui presenza si riscontra anche in California, dov’è noto con il nome Zinfandel, ha trovato in Italia la sua patria di elezione in Puglia, dove dà vita a vini di grande struttura, contraddistinti dall’inimitabile armonia di colore, profumo e sapore. Fruttati e intensi, si presentano al naso con note che ricordano la confettura di frutta nera, caldi e morbidi in bocca, si prestano sia come vini da meditazione, che come accompagnamento a piatti ricchi, a base di carne rossa e selvaggina.

La principale denominazione legata a questo vitigno è senza dubbio il Primitivo di Manduria DOC, la cui zona di produzione comprende diversi comuni in provincia di Brindisi e Taranto. I vini della denominazione sono rossi potenti, caldi, complessi e avvolgenti, come quelli di San Marzano, Paolo Leo e Vespa Vignaioli (nel corso degli anni tutti insigniti dei Tre Bicchieri dal Gambero Rosso) o di Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura e Pietra Pura.

Oltre al Salento, l’altra grande area della Puglia che si è rivelata particolarmente vocata alla coltivazione del è quella delle Murge, dove si esprime con maggiore finezza ed eleganza nei vini a denominazione Gioia del Colle Primitivo. Da qui provengono i vini di Polvanera e Coppi (entrambe Tre Bicchieri).

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari 2024 San Marzano

Puglia IGT Primitivo Desire Lush & Zin 2024 Pasqua

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Salento Primitivo IGT 2022 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria Riserva DOC Giunonico 2017 Paolo Leo

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2021 Barbanera

Primitivo di Manduria DOC 2023 Notte Rossa

Salento IGP Primitivo Saracena 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Primitivo 2024 Botter

Salento IGT Primitivo 2023 Notte Rossa

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2023 Maxale

Salento IGT Primitivo Es 2022 Gianfranco Fino

Puglia IGT Primitivo Rosé 2024 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2023 Salsedine

Salento Primitivo Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Salento Primitivo IGT 2023 Cantele