Primitivo

Uva a bacca nera proveniente dalla costa dalmata, il Primitivo, la cui presenza si riscontra anche in California, dov’è noto con il nome Zinfandel, ha trovato in Italia la sua patria di elezione in Puglia, dove dà vita a vini di grande struttura, contraddistinti dall’inimitabile armonia di colore, profumo e sapore. Fruttati e intensi, si presentano al naso con note che ricordano la confettura di frutta nera, caldi e morbidi in bocca, si prestano sia come vini da meditazione, che come accompagnamento a piatti ricchi, a base di carne rossa e selvaggina.

La principale denominazione legata a questo vitigno è senza dubbio il Primitivo di Manduria DOC, la cui zona di produzione comprende diversi comuni in provincia di Brindisi e Taranto. I vini della denominazione sono rossi potenti, caldi, complessi e avvolgenti, come quelli di San Marzano, Paolo Leo e Vespa Vignaioli (nel corso degli anni tutti insigniti dei Tre Bicchieri dal Gambero Rosso) o di Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura e Pietra Pura.

Oltre al Salento, l’altra grande area della Puglia che si è rivelata particolarmente vocata alla coltivazione del è quella delle Murge, dove si esprime con maggiore finezza ed eleganza nei vini a denominazione Gioia del Colle Primitivo. Da qui provengono i vini di Polvanera e Coppi (entrambe Tre Bicchieri).

Vitigni
Varietà a bacca bianca	Chardonnay · Falanghina · Fiano · Gewurztraminer · Malvasia · Moscato Bianco · Muller Thurgau · Pecorino · Ribolla Gialla · Riesling · Sauvignon Blanc · Vermentino
Varietà a bacca rossa	Aglianico · Barbera · Cabernet Sauvignon · Cannonau · Lambrusco · Malbec · Merlot · Montepulciano · Nero d'Avola · Pinot Nero · Primitivo · Sangiovese · Syrah · Teroldego

Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

Salento IGT Primitivo Es 2022 Gianfranco Fino

Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

Puglia IGT Primitivo Desire Lush & Zin 2024 Pasqua

Puglia IGT Primitivo Bio 2024 Doppio Passo

Puglia Primitivo IGT Neprica 2024 Tormaresca

Salento IGP Primitivo Saracena 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Gioia del Colle DOC Primitivo 17 Vigneto Montevella 2022 Polvanera

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2023 Leone de Castris

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2022 Masca del Tacco

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Salento IGT Primitivo 2024 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

Puglia IGT Primitivo Alchymia 2024 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura