La Galizia, situata nell'estremo nord-ovest della Spagna, è una terra vinicola unica dominata dall'influenza dell'Oceano Atlantico, da piogge generose e da suoli ricchi di granito e scisto. Questa combinazione dà vita a vini di straordinaria freschezza, mineralità e sapidità, caratteristiche rare nel resto della penisola iberica. La regione è celebre nel mondo soprattutto per i suoi vini bianchi vibranti e d'impatto, ma nasconde anche una produzione di rossi eleganti, verticali e profumati, che ricordano per finezza i vini del Vecchio Mondo più freddo.

Il re indiscusso dei vitigni galiziani è l'Albariño, che trova la sua massima espressione nella DO Rías Baixas, regalando bianchi marini, agrumati e tesi; a fargli compagnia ci sono l'elegante e strutturato Godello, protagonista nella DO Valdeorras, e il floreale Treixadura, anima della DO Ribeiro. Sul fronte dei rossi, la Galizia sta vivendo una vera e propria rinascita grazie a vitigni autoctoni come la Mencía, capace di dare vini freschi, succosi e ricchi di note di piccoli frutti rossi e spezie, affiancata da varietà locali uniche come il Caíño Tinto e il Sousón, che colpiscono per la loro vibrante acidità e il profondo legame con il territorio atlantico.