Vini passiti e dolci

I vini passiti e i vini dolci rappresentano un’eccellenza raffinata: si tratta di etichette ottenute da uve sottoposte ad appassimento (naturale o forzato), che concentrano zuccheri, aromi e componenti strutturali, dando vita a vini ricchi e avvolgenti. Puoi scegliere tra i vini iconici italiani come il Passito di Pantelleria, il Vin Santo o il Recioto di Soave, ma anche grandi classici internazionali come il Sauternes o francese, il Tokaji ungherese. La combinazione tra dolcezza, alcol e acidità residua è sapientemente equilibrata, offrendo una profondità gustativa che li rende perfetti per momenti di meditazione o per una chiusura di pasto elegante.

Per quanto riguarda l’abbinamento con i dolci, i vini passiti brillano durante le feste: grazie alla loro dolcezza naturale e agli aromi di frutta candita, miele e confettura, si sposano perfettamente con le prelibatezze tipiche natalizie o pasquali come panettoni, pandori, biscotti secchi e torte con frutta secca o candita.

Trentino DOC Moscato Giallo Castel Firmian 2024 Mezzacorona

Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

Sherry DO Pedro Ximénez Vina 25 Lustau

Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese DOC Costiolo 2024 Conte Vistarino

Asti DOCG Gancia

Brachetto d'Acqui DOCG Rosa Regale 2025 Banfi

Moscadello di Montalcino DOC FloruS Vendemmia Tardiva 2020 Banfi

Moscato d'Asti DOP 2025 Vietti

Brachetto d'Acqui DOCG 2024 Braida

Moscato d'Asti DOCG Cascina Fiori 2025 Oddero Poderi e Cantine

Salvan's Vermouth Revì

Porto DOC Tawny Reserve Bulas

Brachetto d'Acqui DOCG Gancia

Moscato d'Asti DOCG 2025 La Morandina

Langhe DOC Sauvignon 2022 La Spinetta

Porto DOC Ruby Reserve Bulas

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC Rosetta 2024 Bava

Vermouth Rosso Sei un Vermut Colosi