L’Alto Adige è tradizionalmente riconosciuta come una terra di grandi vini bianchi. Tuttavia, il 40% della superficie vitata della regione ospita vitigni a bacca rossa dai quali si ottengono vini molto apprezzati sia in Italia che all’estero, talora raggiungendo livelli di qualità così alti da potersi dire dei capolavori.

L’Alto Adige custodisce da oltre 100 anni un patrimonio di vitigni autoctoni inestimabile: tra quelli a bacca rossa troviamo la Schiava, in tedesco Vernatsch, e il Lagrein.

La Schiava è considerato il vitigno autoctono di riferimento del panorama enologico altoatesino. Coltivato principalmente a Bolzano ma anche nell’Oltradige, a Merano e nella Bassa Atesina, predilige zone calde sufficientemente ventilate, situate ad un’altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri s.l.m. con un’ampia escursione termica. I vini prodotti a partire da questa varietà hanno generalmente un colore rosso rubino più o meno intenso; i profumi richiamano la frutta rossa, tra cui predominano la ciliegia, il ribes e il lampone, a cui si possono aggiungere intriganti note di violetta e di mandorla. Si contraddistingue per un carattere gioviale, fresco e fruttato. Accompagna egregiamente i piatti tradizionali della cucina altoatesina e i salumi tra cui lo speck.
La Schiava è alla base della denominazione Santa Maddalena in cui esprime una maggiore pienezza, e delle denominazioni Lago di Caldaro e Colli di Merano in cui la bevuta si caratterizza per una maggiore morbidezza e sentori speziati.

Il Lagrein è uno dei vitigni rossi di punta della regione Alto Adige, prodotto principalmente nella conca di Bolzano e nella Bassa Atesina. Si coltiva su suoli composti da sabbia, ghiaia o porfido, capaci di trattenere a lungo il calore del sole, a volte anche in pendenza ma ad un’altezza mai superiore ai 300 metri s.l.m.. Il Lagrein vinificato in rosso, detto anche Lagrein Scuro o Dunkel in tedesco, appare nel bicchiere di un colore rosso rubino cupo che tende al granata con l’invecchiamento. I suoi aromi richiamano i frutti di bosco e la ciliegia fresca, impreziositi da note di violetta. Se affina in fusti di rovere si arricchisce di nobili toni speziati. In bocca dimostra un corpo notevole, uno spiccato carattere e una innegabile eleganza. Si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati ma non disdegna neppure la cacciagione.

Oltre alle varietà autoctone la regione ospita anche vitigni internazionali che qui hanno trovato una seconda casa.

Ci riferiamo al Cabernet, presente sul territorio da 150 anni, la cui struttura vigorosa lo rendono uno dei vini rossi altoatesini più adatti a lunghi invecchiamenti. Si distingue sotto il profilo olfattivo per note di ribes nero e mora corredate da un tocco di pepe nero. Un vino robusto da accostare ai classici piatti a base di carne, ma anche all’agnello e alla selvaggina da penna.


Al Merlot, in cui al bouquet si ravvisano deliziose note di prugna in confettura e spezie di vario tipo. Dà vita a vini fruttati, dal gusto pieno e morbido, di grande maturità.

Una menzione a sé merita poi il Pinot Nero, in tedesco Blauburgunder, vitigno principe della Borgogna coltivato in Alto Adige dalla metà dell’Ottocento, prevalentemente in Oltradige e nella Bassa Atesina. Predilige i terreni calcarei ed esprime il massimo potenziale nella parcella di Mazzon, piccola frazione del comune di Egna, nella Bassa Atesina, paragonata per le eccellenze prodotte ad un Grand Cru della Côte d’Or.

Infine, è da segnalare una nuova tendenza che si sta facendo strada e che connota i vini rossi altoatesini di concezione più recente, ottenuti dalla commistione di più varietà a bacca rossa, a dare le cosiddette Cuvée.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
92
93
Selvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati
Sconto quantità 15%
13,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,90 €
In scadenza
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2020

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2020 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Italia, Alto Adige
Formaggi stagionati, Pesce, Arrosti, Carni bianche
Promozione
20,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 22,30 € 
Prezzo più basso: 20,90 € 
In scadenza
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2020

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2020 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse
35,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2021

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2021 Elena Walch

0,75 ℓ
Formaggi stagionati, Selvaggina, Carni rosse
45,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  60,93 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2021

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2021 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Formaggi stagionati, Carni in umido
39,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2023 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Italia, Alto Adige
Selvaggina, Formaggi erborinati, Arrosti
14,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2019

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2019 San Michele Appiano

0,75 ℓ, Astucciato
Italia, Alto Adige
Formaggi stagionati, Arrosti, Pollame nobile
132 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  176 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2020

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2020 Elena Walch

0,75 ℓ
92
94
Primi piatti, Carni rosse
41,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  55,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2021

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2021 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
91
92
Formaggi stagionati, Carni rosse, Selvaggina
25,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2020

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2020 Hofstätter

0,75 ℓ
Formaggi stagionati, Selvaggina, Carni rosse
39,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  52,93 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2021

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2021 Cantina Tramin

0,75 ℓ
Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina
35,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2021

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2021 Hartmann Donà

0,75 ℓ
Italia, Alto Adige
Formaggi stagionati, Carni in umido
Sconto quantità 5%
24,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26,30 €
Solo 10 disponibili
Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2021

Südtirol - Alto Adige Grieser Lagrein Riserva DOC 2021 Colterenzio

0,75 ℓ
Italia, Alto Adige
Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse
Sconto quantità 5%
29,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 31,30 €
Solo 2 disponibili
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof

0,75 ℓ
Italia, Alto Adige
Selvaggina, Carni rosse alla brace, Pesce, Formaggi erborinati, Arrosti
Sconto quantità 5%
32,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  43,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 34,60 €
Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2018

Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2018 Ritterhof

0,75 ℓ
Selvaggina, Carni rosse, Antipasti, Formaggi stagionati
Sconto quantità 5%
35,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 37,50 €
Solo 8 disponibili
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2020

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2020 Carlotto

0,75 ℓ
Tartufo, Risotti, Formaggi freschi, Carni rosse
Sconto quantità 5%
30,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 31,80 €
Solo 9 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Gratus 2020

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Gratus 2020 Ritterhof

0,75 ℓ
Selvaggina, Carni rosse
Sconto quantità 5%
24,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26 €
Solo 11 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Colterenzio

0,75 ℓ
Italia, Alto Adige
Pollame nobile, Antipasti, Carni rosse
Promozione
12,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 12,90 € 
Prezzo più basso: 11,70 € 
Operazione in corso, attendere...

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