Sydtyrolen är traditionellt erkänt som ett land med fantastiska vita viner. Emellertid är 40% av området med vinstockar i regionen hem till röda bär vinstockar från vilka mycket uppskattade viner erhålls både i Italien och utomlands, ibland uppnå kvalitetsnivåer så höga att de kan kallas mästerverk.

I över 100 år har Sydtyrolen bevarat en ovärderlig patrimoni av inhemska vinstockar : bland de röda bärna hittar vi Schiava, i tyska Vernatsch och Lagrein.

Schiava anses vara den ursprungliga druvsorten som referens i södra Tyrolean. Odlas huvudsakligen i Bolzano men också i Oltradige, Merano och Bassa Atesina och föredrar tillräckligt ventilerade varma områden, belägna i en höjd mellan 400 och 500 meter över havet med ett brett temperaturområde. Viner producerade av denna sort har i allmänhet en mer eller mindre intensiv rubinröd färg; doftarna påminner om röd frukt, bland vilka körsbär, vinbär och hallon dominerar, till vilka spännande toner av violetta och mandel kan läggas till. Det kännetecknas av en jovial, färsk och fruktig karaktär. Det passar bra med traditionella södra tyrolska rätter och kurerat kött inklusive fläck.
Schiava är grunden för Santa Maddalena-valören där den uttrycker större fyllighet, och för valörerna Lago di Caldaro och Colli di Merano där dricka kännetecknas av större mjukhet och kryddig tips.

Lagrein är en av de bästa röda vinstockarna i Alto Adige-regionen, främst producerade i Bolzano-bassängen och i Bassa Atesina. Den odlas på jord som består av sand, grus eller porfyr, som kan hålla solens värme under lång tid, ibland även i sluttningar men på en höjd som aldrig är högre än 300 meter över havet. Lagrein vinifierad i rött, även kallad Lagrein Scuro eller Dunkel på tyska, visas i glaset i en mörk rubinröd färg som tenderar att granat med åldrande. Dess aromer minns bär och färska körsbär, utsmyckade med anteckningar av violetta. Om den åldras i ekfat är den berikad med ädla krydda toner. I munnen visar den en anmärkningsvärd kropp, en stark karaktär och en obestridlig elegans. Det passar perfekt med rött kött och åldras ost men förvirrar inte ens spelet.

Förutom de ursprungliga varianterna, har regionen också internationella vinstockar som har hittat ett andra hem här.

Vi hänvisar till Cabernet , som finns i området i 150 år, vars kraftfulla struktur gör det till ett av de södra tyrolska röda vinerna som är mest lämpade för lång åldrande. Det skiljer sig från luktande synvinkel för anteckningar av svarta vinbär och björnbär tillsammans med en touch av svartpeppar. Ett robust vin som ska kombineras med klassiska kötträtter, men också med lamm och fjädervilt.


Al Merlot , där buketten avslöjar läckra anteckningar av plommonstopp och kryddor av olika slag. Det ger liv till fruktiga viner, med en full och mjuk smak, med stor mognad.

Pinot Noir förtjänar ett omnämnande i sig själv, i tyska Blauburgunder, den huvudsakliga druvan i Bourgogne som har odlats i Sydtyrolen sedan mitten av 1800-talet, främst i Oltradige och i Bassa Atesina. Den föredrar kalkhaltiga jordar och uttrycker den maximala potentialen i Mazzon- paketet, en liten bråkdel av Egna kommun, i Bassa Atesina, jämfört med den högsta kvalitet som produceras till en Grand Cru i C ô te d'Or.

Slutligen är det värt att notera en ny trend som tar sin väg och som sammanfattar de senaste sydtyrolska röda vinerna, erhållna genom blandningen av mer röda bärsorter, för att ge de så kallade Cuvées .

Omedelbart tillgänglig Awards Urval Vino.com
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019 Blumenfeld

0,75 L
Rött kött, Spel, Kryddade ostar
15,90 €
11,90 €
Mängdrabatt
15%
Omedelbart tillgänglig Awards
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Franz Haas

0,75 L
Fisk, Rött kött, Spel, stekar
29,90 €
21,50 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig Awards Premie
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein VIGNA Castel Ringberg 2016

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein VIGNA Castel Ringberg 2016 Elena Walch

0,75 L
Rött kött, Kryddade ostar, Spel
47 €
34,50 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig Awards Premie
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2017

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2017 Elena Walch

0,75 L
Första rätter, Rött kött
39,90 €
29,90 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2018

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2018 Terlano

0,75 L
Stekar, Rött kött
26 €
22,90 €
Mängdrabatt
15%
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2019 Terlano

0,75 L
Stekar, Fisk, vegetabiliska
19,90 €
15,90 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig Awards Premie
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC  Quintessenz Cabernet Sauvignon 2017

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2017 Kellerei Kaltern-Caldaro

0,75 L
Rött kött, Kryddade ostar, Spel
35 €
28,90 €
Mängdrabatt
10%
Tillgängliga artiklar Awards Premie
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2017

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2017 Franz Haas

0,75 L
Rött kött, Kryddade ostar, Spel
39,90 €
36 €
Mängdrabatt
10%
Omedelbart tillgänglig Awards Premie
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2017

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2017 St. Michael-Eppan

0,75 L
Kokt kött, Kryddade ostar
35 €
29,90 €
Mängdrabatt
10%
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019 Abbazia di Novacella

0,75 L
Blåostar
16,50 €
12,90 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig Premie
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2018

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2018 Tramin

0,75 L
Stekar, Spel, Kryddade ostar
35 €
28,20 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige IGT Pinot Nero Meczan 2019

Südtirol - Alto Adige IGT Pinot Nero Meczan 2019 Hofstatter

0,75 L
Stekar, Ädel fjäderfä, Första rätter, Köttsås
15,90 €
12,50 €
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2018

Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2018 Brunnenhof

0,75 L
Vitt kött, Färska ostar, svamp, Spel
25 €
17,90 €
Mängdrabatt
10%
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019 Elena Walch

0,75 L
Vitt kött, Rött kött, Kryddade ostar, Spel
19,90 €
14,50 €
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2019 St. Michael-Eppan

0,75 L
Stekar, Blåostar, Spel
13,90 €
11,90 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig Premie
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2017

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2017 Brunnenhof

0,75 L
Spel, Grillade röda kött, stekar, Blåostar, Fisk
38 €
28 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig Awards
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2017

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2017 Kellerei Kaltern-Caldaro

0,75 L
Kokt kött, Rött kött, Kryddade ostar
17,90 €
14,90 €
Mängdrabatt
5%
Omedelbart tillgänglig
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019 Tramin

0,75 L
Rött kött, stekar, Spel
14,90 €
12,10 €
Åtgärd pågår, vänta...

Varning : denna webbplats använder cookies, inklusive cookies från tredje part, för att skicka reklam och tjänster i enlighet med dina preferenser. Klicka här för att få mer information eller ändra dina inställningar. Genom att stänga denna banderoll eller klicka på något av dess element accepterar du cookies.
Heart
Vino.com informerar dig om att din personliga information samlas in för att driva, tillhandahålla, utveckla och förbättra de produkter och tjänster som vi erbjuder våra kunder. Du har rätt att när som helst invända mot behandling av personuppgifter enligt villkoren som beskrivs i sekretesspolicyn.
Heart