Toscana

Regione vitivinicola tra le più prestigiose a livello nazionale ed internazionale, la Toscana è da sempre sinonimo di vini di altissima qualità e non a caso è la patria di produttori come Marchesi Antinori, Tenuta San Guido, Biondi Santi e tante altre aziende che hanno fatto la storia del vino in Italia e nel mondo.
Risale infatti a tre secoli fa il celebre bando del Granduca Cosimo III de Medici che, nel 1716, delimitò i confini delle quattro aree di produzione più vocate (Chianti Classico, Carmignano, Pomino e Valdarno di Sopra), facendo della Toscana la patria indiscussa delle più importanti e moderne denominazioni di origine. Tra queste, oggi troviamo il Chianti, il Brunello di Montalcino, il Nobile di Montepulciano e Bolgheri. È proprio in quest’area che cinquant’anni fa nasceva il celebre Sassicaia, destinato, insieme a Tignanello e altri vini toscani, a rivoluzionare le tradizionali tecniche produttive grazie all’introduzione di varietà bordolesi e all’uso della barrique. Vini leggendari in grado di competere con i migliori vini francesi, che si guadagneranno per questo l’epiteto di “Supertuscan”.
La regione deve la sua fama ai vini rossi ottenuti dal suo vitigno principe, il Sangiovese, spesso accompagnato da altre varietà locali come Canaiolo e Ciliegiolo o dai vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Tra i vitigni a bacca rossa che hanno trovato in Toscana un territorio di elezione si possono menzionare il Syrah nella zona di Cortona e Montecarlo e il Pinot Nero nelle zone preappenniniche (Mugello e Casentino).
Spostandoci sulla costa tirrenica invece, non possiamo non menzionare i vini prodotti a Bolgheri, a partire da varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, Syrah. La Maremma è invece la patria del Morellino di Scansano, celebre vino rosso toscano ottenuto dall’uva Sangiovese, chiamata localmente Morellino.
Tra le varietà a bacca bianca che costituiscono i vini toscani della Costa Tirrenica spiccano il Vermentino, in particolare a Bolgheri e nel territorio del Candia dei Colli Apuani, e l’Ansonica (o Inzolia) diffusa principalmente nella Maremma, ma anche nella Toscana insulare sull’isola d’Elba e sull’isola del Giglio.
Tra gli altri vitigni a bacca bianca tra i più coltivati ricordiamo il Trebbiano Toscano, la Vernaccia di San Gimignano e lo Chardonnay.

Toscana IGT Rosato Collezione Oro 2024 Piccini 1882

Olio Extravergine di Oliva Tenuta San Guido

Chianti Classico DOCG 2021 Querciabella

Montecucco DOCG Sangiovese Riserva Poggio Lombrone 2018 ColleMassari

Spumante Brut Gran Cuvée Particolare Tenuta del Buonamico

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 De' Ricci

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

Toscana IGT Arioso 2024 Campo alla Sughera

Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice

Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Metodo Classico Fèlsina

Rosso di Montalcino DOC 2023 Col d'Orcia

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 Fontodi

Nobile di Montepulciano DOCG Salco 2018 Salcheto

Grappa di Sassicaia Poli

Valdarno di Sopra DOC Petruna Sangiovese in Anfora 2019 Il Borro

Toscana IGT Octaginta 2017 Barbanera

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie